Карамелизированные помидоры со сметанным мороженым
Описание рецепта
Сахар лучше взять мелкий или измельчить его в ступке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры черри500г
- сахар коричневый50г
- сливочное масло50г
- апельсины0.5шт.
- ваниль в стручках1шт.
- Для мороженого
- сметана жирная500г
- сахар коричневый50г
- лимоны0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры81г101.25% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории939кКал39.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Из лимона отжать сок.
- Шаг 1
Приготовить мороженое: сметану взбить с 50 г сахара и лимонным соком и поставить на 2 часа в морозилку.
- Шаг 2
Цедру апельсина нарезать как можно тоньше, сок отжать.
- Шаг 3
Стручок ванили разрезать пополам и вынуть зерна.
- Шаг 4
Сливочное масло растопить в тяжелой кастрюле с толстым дном, добавить оставшийся сахар, перемешать.
- Шаг 5
Помидоры черри выложить в кастрюлю с маслом и сахаром и тушить несколько минут на медленном огне, аккуратно помешивая, чтобы помидоры по возможности остались целыми.
- Шаг 6
Добавить цедру апельсина, апельсиновый сок, стручок и зерна ванили и тушить на медленном огне еще 10—15 минут.
- Шаг 7
Подавать помидоры теплыми с шариком сметанного мороженого.