Курица в сливочно-медовом карри
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Из всех рецептов курицы карри получилась вот такая вот импровизация :)Слово редактора
Курица в сливочно-медовом карри — отличное решение для семейного ужина. Сочное куриное филе в нежном соусе с пряными нотками карри и лёгкой сладостью мёда понравится даже тем, кто не часто выбирает блюда индийской кухни. Подавайте курицу с рисом или лепёшками — так вы подчеркнёте аутентичность блюда. Экспериментируйте с количеством карри, чтобы адаптировать остроту под свой вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- сливки200мл
- карри1ст. л.
- мед2ст. л.
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории443кКал18.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде до золотистого цвета.При обжаривании лука не пережаривайте — он должен стать золотистым, но не коричневым, иначе вкус блюда будет горьким. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы лук не прилипал. - Шаг 2Шаг 2Нарезать филе небольшими кусочками. Добавить карри, мед и сливки, перемешать и оставить на полчаса.Для лучшего впитывания специй оставьте курицу мариноваться в прохладном месте. Можно добавить немного лимонного сока — он усилит вкус и сделает мясо нежнее.
- Шаг 3Шаг 3Добавить курицу в сливках к луку и тушить на медленном огне мин. 15. Посолить и дотушить до готовности. Если соус получается слишком густой, то можно добавить чуть-чуть водички. Подавать с рисом или перловкой (тоже хорошо получается :)При тушении следите за густотой соуса — он должен обволакивать курицу, но не быть слишком плотным. Если курица готова, а соус ещё жидкий, можно слегка увеличить огонь и выпарить лишнюю влагу.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать с рисом или картофельным пюре — они хорошо оттеняют вкус карри. Курица в сливочно-медовом карри отлично хранится в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или сковороду, чтобы сохранить текстуру блюда.Оценить46
0