Батат запеченый с розмарином
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
По вкусу, в зависимости от сорта, приготовленный батат отчасти напоминает сладковатый подмороженный картофель, отсюда его второе название — «сладкий картофель». Сладкие сорта имеют вкус, похожий на каштаны, бананы, дыню, тыкву одновременно. Употребляются бататы в пищу сырыми, отварными и печёными, добавляются в каши.Слово редактора
Запечённый с розмарином батат — отличное блюдо для осеннего ужина. Батат прекрасно сочетается с пряными травами, и розмарин подчёркивает его сладковатый вкус. Подавайте батат как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо с соусом на основе йогурта или сметаны. В духовке батат приобретает нежную текстуру и аппетитный аромат — запекание позволяет раскрыть его лучшие вкусовые качества.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- батат2шт.
- оливковое маслопо вкусу
- перец черный1щепотка
- розмарин1
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории258кКал10.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помыть и очистить сладкий картофель от кожуры Разрезать вдоль на четвертинки и выложить на фольгу.При запекании следите, чтобы батат не подгорел — он должен стать мягким, но сохранить форму. Для равномерного запекания можно перевернуть кусочки спустя 30 минут. Температура духовки — 200 градусов. - Шаг 2
Сбрызнуть маслом ,посыпать солью перцем и розмарином Запекать около часаПеред запеканием можно слегка смазать фольгу маслом, чтобы батат не прилипал. Розмарин лучше использовать свежий — он даст более яркий аромат.
На заметку
Запечённый батат лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет хрустящую корочку и насыщенный вкус. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 10–15 минут. Батат хорошо сочетается с мясными блюдами и салатами, можно добавить к нему соус на основе йогурта с чесноком и лимонным соком.Оценить57
0
Комментарии
5Температура 190 — 200 градусов, ставит в разогретую готовить от 20 до 40 минут, смотря какая духовка.
На сколько духовку разогревать? Фото не соответствуют описаниям более они не уникальны и размещены на нескольких других сайтах... Берите пример с Бабушки Эммы там все по граммам расписывают и ни одного вопроса не возникает а тут не понятно.
Привет А как его лучше запекать ? В открытом виде он слишком сухим не будет, или фольгой сверху противень закрыть ? Спасибо
Interesno!! Batat ya uge kupila, budu gotovit! A pri kakoy temperature nugno zapekat?
Все поглядываю на него в магазине... Но пока ни разу не готовила. Может, благодаря Вам я это и сделаю...