Особенности рецепта: Весёлый кекс с апельсиновым соком и цедрой

Name: Весёлый кекс с апельсиновым соком и цедрой
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 99 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Anastasiya_masya.

Весёлый кекс с апельсиновым соком и цедрой

01 июля 2026

Время приготовления

Anastasiya_masyaАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Anastasiya_masyaАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

Этот кекс я иногда пеку с 1/2 стакана сахара вместо 1 1/2.Могу сказать что с меньшим количеством недостатка в сахаре не чувствуется но при этом более выражена горечь от апельсина.Но вкус при этом великолепный! Приятного аппетита!!

Слово редактора

Простой кекс на апельсиновом соке с выраженным цитрусовым ароматом. Сок лучше не процеживать — мякоть даёт особую текстуру и насыщенность вкуса. Количество сахара можно смело уменьшить вдвое: кекс не станет пресным, зато апельсиновая горчинка проявится сильнее. Вариант с меньшим сахаром подойдёт тем, кто не любит слишком сладкую выпечку.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы23г
7.67% от дневной нормы
Калории99кКал
4.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать все жидкие компоненты — апельсиновый сок и цедру.
Не процеживайте сок — мякоть апельсина придаёт кексу особый вкус и влажную текстуру.
Шаг 2
Шаг 2
Добавить сахар, затем постепенно всыпать муку, постоянно помешивая.
Муку вводите небольшими порциями, чтобы тесто не схватывалось комками.
Шаг 3
Шаг 3
Нарезанные фрукты добавить в тесто и перемешать до однородного состояния.
Фрукты нарежьте небольшими кусочками — так они равномернее распределятся в тесте.
Шаг 4
Шаг 4
Заполнить форму продолговатой формы на две трети высоты, сверху посыпать орехами.
Не заполняйте форму выше двух третей — тесто поднимется при выпекании.
Шаг 5
Шаг 5
Выпекать при 180 °C около 25 минут, ориентируясь на цвет корочки.
Готовность удобнее проверять по цвету — корочка должна стать светло-коричневой, а зубочистка выходить сухой.

На заметку

Готовый кекс остудите в форме 10 минут, затем переложите на решётку. Подавайте к чаю или кофе. Хранится при комнатной температуре до двух суток, завёрнутый в плёнку. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить корицу или заменить орехи сверху на крупный сахар. Фото готового кекса в разрезе покажет красивую пористую структуру с кусочками фруктов.

Оценить512

Anastasiya_masya