Торт графские развалины
Описание рецепта
Перед употреблением необходимо дать торту пропитаться в течение нескольких часов.Слово редактора
Торт «Графские развалины» — классическое лакомство, которое порадует любителей шоколадного вкуса. Благодаря своей текстуре и насыщенному вкусу он станет украшением праздничного стола. Для наилучшего результата используйте качественную сметану и сгущённое молоко — они придадут торту нежность и богатство вкуса. Пропитка — ключевой этап, она сделает десерт более сочным и гармоничным. Подавайте торт с чашечкой ароматного кофе или чая.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- сахар1стакан
- масло сливочное30г
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы313г104.33% от дневной нормы
- Калории1562кКал65.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Соду, гашеную уксусом, добавьте в муку. Смешайте сахарный песок с яйцами. Добавьте сметану, сгущенное молоко и какао. Всыпьте приготовленную массу, помешивая, в муку. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Возьмите круглую форму и вылейте в нее половину теста (корж толщиной 1,5-2 см). Прогрейте духовку до 230 градусов и выпекайте 15 мин. Возьмите вторую часть теста и вылейте на противень. Выпекайте в духовке 5-7 мин. Готовый круглый корж смажьте кремом, состоящим из взбитой миксером сметаны с сахарным песком (используйте небольшую скорость миксера). Порубите орехи и посыпьте ими заготовку. Возьмите второй корж и порежьте на кусочки (кубиками) с длиной стороны 2,5 - 3 см. Кусочки окунайте в готовый крем и выкладывайте сверху на круглый корж в виде горки, одновременно старайтесь заполнять промежутки кремом и посыпайте рублеными орехами. Теперь украсьте торт сверху глазурью. Чтобы приготовить глазурь: смешайте какао, сметану, и сахар. Варите на медленном огне примерно 15 мин, при этом непрерывно помешивайте. Затем положите сливочное масло и варите все 3-4 мин. Дайте остыть глазури.При добавлении жидких ингредиентов в муку вводите их постепенно, аккуратно перемешивая — так тесто будет более однородным. Следите, чтобы не образовались комочки. Для проверки консистенции можно использовать шпатель — тесто должно плавно стекать с него.
На заметку
Готовый торт «Графские развалины» должен пропитаться — оставьте его на 4–6 часов в холодильнике. Храните десерт в холодильнике до 3 дней, накрыв плёнкой, чтобы сохранить свежесть. Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ликера или коньяка.Оценить58
0
Комментарии
2Бисквит не получился, думаю что все-таки 230 градусов для выпечки это много.
Наталья,спасибо за рецепт))))получилась настоящая вкусняжка!Пасхальный десерт удался)