Слоистый салат с авокадо и сёмгой под соево-горчичным соусом
Описание рецепта
Сёмга с авокадо — моё любимое сочетание, а соево-горчичный соус делает его по-настоящему ярким.Слово редактора
Салат из сёмги, авокадо, свежего огурца и листового салата с соево-горчичной заправкой. Ингредиенты выкладываются слоями на плоское блюдо — каждый слой сбрызгивается соусом. Заправка на основе дижонской горчицы балансирует жирность рыбы и авокадо. Подходит как лёгкий обед или праздничная закуска. Вместо сёмги можно взять лосось или форель.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горчица дижонская6ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории43кКал1.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Розмарин
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Авокадо очистить и нарезать тонкими дольками.Авокадо должен быть спелым: мякоть слегка поддаётся при нажатии, но не расползается. - Шаг 2Шаг 2Огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками или дольками.Очищать огурцы необязательно, если кожица тонкая и нежная.
- Шаг 3Шаг 3Сёмгу нарезать кубиками. Листовой салат нашинковать.Сёмгу можно взять слабосолёную — тогда соус добавляйте аккуратно, на вкус.
- Шаг 4Шаг 4Для заправки смешать все ингредиенты соуса. Если кислота или острота кажутся резкими, добавить щепотку сахара или сахарной пудры.Пробуйте заправку до подачи: баланс кислоты, остроты и сладости зависит от конкретной горчицы.
- Шаг 5Шаг 5На большое плоское блюдо поочерёдно выложить слоями: авокадо, рыбу, огурец, салат — каждый слой сбрызнуть соусом.Поливайте соусом каждый слой, а не только верхний — так вкус распределяется равномерно.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — авокадо темнеет. Хорошо идёт с тёплым хлебом и бокалом сухого белого вина. Хранить в собранном виде не рекомендуется. Этот рецепт легко адаптировать: вместо сёмги подойдут лосось или форель. Для фото красиво смотрится подача на широкой плоской тарелке с видимыми слоями.Оценить582
0
Комментарии
15Попробовала, вкусно! единственное, надо быть аккуратным с соусом, не переборщить, чтобы он не плавал:)Это была моя ошибка.
Изумительный салат! Приготовила на новый год! Все были в восторге! Спасибо за рецепт!!!
у сестры на свадьбе попробовали салат из авокадо с сёмгой ей очень понравился!на новый год хочу её удивить надеюсь с вашей помощью получиться!спасибо из того что я нашла в интернете ваш самый лучший!
здорово, муж любит семгу и авокадо! салат то, что надо! бум готовить! спасибо
сегодня прям день салатов и закусок! отличный рецепт!