Салат «Чудесное настроение» с курицей и хрустящими сухариками
Описание рецепта
Дети у меня съедают его раньше, чем я успеваю поставить на стол. Капуста хрустит, курица с карри даёт пряность, а чесночные сухарики держат весь салат вместе. Пропорции — на глаз, это честно.Слово редактора
Лёгкий салат из пекинской капусты с обжаренным куриным филе, кедровыми орешками и домашними чесночными сухариками. Заправляется майонезом с лимонным соком. Можно подавать слоями или в перемешанном виде — оба варианта хорошо работают. Подходит для быстрого обеда или ужина, нравится детям и взрослым. Карри придаёт курице лёгкий пряный оттенок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе3шт.
- кедровые орешки50г
- лимоны0.5шт.
- капуста пекинскаяпо вкусу
- хлеб белыйпо вкусу
- майонезпо вкусу
- каррипо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки146г162.22% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории1036кКал43.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Хлеб нарезать мелкими кусочками и подсушить в духовке пять-семь минут.Сухарики должны быть именно горячими — тогда они лучше впитывают чесночный аромат. - Шаг 2Шаг 2Чеснок мелко нарезать, положить в полиэтиленовый пакет. Горячие подсушенные сухарики сразу переложить в пакет к чесноку, завязать и встряхнуть — сухарики пропитаются чесночным ароматом.Достаточно одного-двух зубчиков чеснока: если взять больше, вкус будет резким.
- Шаг 3Шаг 3Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде с карри до готовности, затем остудить.Карри можно добавить по вкусу — щепотки достаточно, чтобы курица приобрела цвет и лёгкую пряность.
- Шаг 4Шаг 4Пекинскую капусту порвать руками в салатник. Добавить обжаренную курицу, кедровые орешки, сок лимона и майонез. Посолить и поперчить по вкусу.Майонез и лимонный сок берите на глаз: сначала немного, попробуйте, при необходимости добавьте.
- Шаг 5Шаг 5Перед подачей добавить чесночные сухарики. Перемешать или уложить слоями.Сухарики кладите в последний момент — иначе размокнут и потеряют хруст.
Комментарии
4очень понравилось!спасибо!дочка добавила себе ещё туда зелёный горошек))👌
Завтра гостям готовить буду!спасибо за рецепт!heart
Наташа!Мне нравится такой салат!Очень вкусный и достаточно приятен в зимнее время года на наших столах)))***** за чесночный хлеб)))в салате.Записала в МКК.
Очень вкусный салатик! Я делаю такой же, но еще посыпаю верхний слой тертым пармезаном.