Салат "чудесное настроение"
Описание рецепта
Красиво смотрится и очень быстро съедается. Дети у меня его просто обожают. Я все ингредиенты беру на глаз, точных пропорций сказать не могу, пишу приблизительно.
Слово редактора
Салат «Чудесное настроение» — отличное решение для лёгкого и питательного блюда. Хрустящие гренки, нежная курица и свежая пекинская капуста создают гармоничное сочетание. Лимон добавит лёгкую кислинку, а кедровые орешки — приятный хруст и ореховый аромат. Такой салат прекрасно подойдёт для семейного обеда или ужина, а также станет украшением праздничного стола. Можно экспериментировать с заправкой: вместо майонеза попробовать йогурт или оливковое масло с лимонным соком.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе3шт.
- кедровые орешки50г
- лимоны0.5шт.
- капуста пекинскаяпо вкусу
- хлеб белыйпо вкусу
- майонезпо вкусу
- каррипо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки146г162.22% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории1036кКал43.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Режем хлеб на мелкие кусочки и отправляем в духовку подсушиться на 5-7 минут. В полиэтиленовый пакет мелко режем чеснок и отправляем подсушенный горячий хлеб туда.Филе режем на маленькие кусочки, обжариваем на сковородке с карри и остужаем. Рвем пекинскую капусту, добавляем обжаренную курицу, кедровые орешки, сок лимона и майонез. Солим и перчим по вкусу. Пере подачей на стол добавляем чесночные сухарики. Можно уложить все слоями, а можно и перемешать. Приятного аппетита!
Для сухариков выберите вчерашний хлеб — он лучше держит форму. Чтобы чеснок лучше пропитал сухари, раздавите его плоской стороной ножа перед измельчением. Курицу обжаривайте на среднем огне, чтобы она не подгорела и равномерно прожарилась. Проверьте, чтобы капуста была свежей и хрустящей — это повлияет на текстуру салата.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы сухарики сохраняли хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, обжаривайте курицу и подсушивайте хлеб непосредственно перед подачей, а остальные ингредиенты смешайте заранее и храните в холодильнике до 1 дня. Для более яркого вкуса можно добавить немного измельчённого свежего укропа или петрушки.