Хрустящие вафельные трубочки со сгущенкой в вафельнице
Описание рецепта
Начинка может быть любая: сгущенка, масляный или заварной крем. Продукты должны быть комнатной температуры. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Наличие вафельницы обязательно. Не советую трубочки долго держать с начинкой, они могут отсыреть. Самое лучшее – приготовить и съесть.Слово редактора
Вафельные трубочки — классическое лакомство, которое перенесёт вас в детство. Они отлично подойдут для чаепития или станут украшением праздничного стола. В качестве начинки можно использовать не только сгущёнку, но и ягодное варенье, шоколадный ганаш или ореховую пасту — простор для кулинарных экспериментов безграничен. Подавайте трубочки с чашечкой кофе или чая, а также дополните свежими ягодами или листиками мяты для освежающего акцента.Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы291г97.00% от дневной нормы
- Калории1502кКал62.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взбить масло с сахаром, пока масса не побелеет.Масло должно быть комнатной температуры, тогда оно легче взобьётся с сахаром в однородную массу. - Шаг 2Шаг 2По одному добавить яйца и затем муку.Вводить яйца по одному, каждый раз тщательно вмешивая — так тесто получится без комков.
- Шаг 3Шаг 3Разогреть вафельницу и чайной ложкой выкладывать тесто.Не переполнять вафельницу тестом, достаточно чайной ложки — масса растечётся сама.
- Шаг 4Шаг 4Когда вафля готова, снять и свернуть «кулечком».Сворачивать вафлю сразу после снятия, пока она горячая и гибкая — остывшая будет ломаться.
- Шаг 5Шаг 5Когда вафли остынут, начинить их.Начинять трубочки перед подачей, иначе они размокнут и потеряют хрусткость.
На заметку
Трубочки лучше всего подавать сразу после приготовления — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, храните вафли без начинки в сухом месте до 2 дней, а начинку приготовьте перед подачей. Для разнообразия используйте разные начинки: ягодное варенье, шоколадный ганаш или творожный крем.Оценить513
0
Комментарии
4Спасибо Сима.Кстати как там Ваш пирог настаивается?Уж очень интересно узнать результат.
А если еще орехи обжаренные добавить...или шоколад тертый....вот оно счастье!:)
Очень аппетитные вафли!
эхххххххх, нету вафельницы! замечательный десерт!