медальоны из языка с орехами

Язык целиком отваривать вместе с составляющими бульона не менее 1,5 часа, остудить, нарезать поперек. получаются почти кружочки - медальоны, толщиной не более 2 см. Орехи смешать с тертым сыром и майонезом, на каждый медальон выложить смесь. Медальоны выложить на противень. смазанный растительным маслом и запекать в духовке около 30 мин. (сыр должен расплавиться), Подавать горячими с отварным рисом или картофелем.