Морковный пирог
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1кг
- яйца4шт.
- апельсин1шт.
- пшеничная мука150г
- сливочное масло100г
- сахар коричневый80г
- сливки 35%375мл
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории582кКал24.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Морковь крупно нарезать и варить на пару 30 минут.
- Шаг 2
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
- Шаг 3
Готовую морковь измельчить в блендере, влить апельсиновый сок и перемешать.
- Шаг 4
Порубить ножом 75 г масла с мукой; постепенно добавляя холодную воду (2−3 ст. ложки), замесить тесто.
- Шаг 5
Смазать форму для выпечки сливочным маслом, выложить тесто, равномерно распределяя его. Проткнуть тесто в нескольких местах вилкой и поставить на полчаса в холодильник.
- Шаг 6
Яйца с сахаром взбить.
- Шаг 7
Продолжая взбивать, влить сливки.
- Шаг 8
Морковное пюре перемешать с яично-сливочной массой, добавить цедру апельсина.
- Шаг 9
Вынуть форму с тестом из холодильника, на тесто выложить морковную массу, сверху распределить кусочки оставшегося сливочного масла. Выпекать в разогретой духовке 35−40 минут.