Быстрая пицца на слоёном тесте с колбасой и сыром
Описание рецепта
Гости на пороге, а времени в обрез — эта пицца именно для таких случаев. Готовое слоёное тесто выручает: не нужно ничего замешивать и ждать, пока оно подойдёт. Соус из майонеза и кетчупа получается чуть острым и одновременно нежным — он хорошо держится на тесте и не течёт при нарезке. Колбаса с помидорами дают сочную начинку, а сыр схватывается красивой корочкой. Пицца выходит тонкой, с хрустящим краем — именно такой, какой её любят дома.Слово редактора
Пицца на слоёном дрожжевом тесте — один из самых быстрых вариантов, когда нужно накормить гостей без лишних хлопот. Основа из готового теста не требует расстойки: раскатал — и сразу в дело. Начинка из колбасы, помидоров и сыра собирается за несколько минут. Соус — смесь майонеза и кетчупа — даёт характерный кисловато-сливочный фон. Подходит для спонтанного ужина или лёгкого перекуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное дрожжевое500г
- сыр50г
- колбасапо вкусу
- кетчуп томатныйпо вкусу
- приправапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории197кКал8.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Раскатать слоёное дрожжевое тесто тонким слоем и выложить на противень.Тесто раскатывайте сразу на пергаменте — так проще перенести на противень и пицца не прилипнет. - Шаг 2
Смазать тесто соусом: смешать майонез с кетчупом и равномерно распределить по поверхности.Майонез и кетчуп берите в пропорции примерно один к одному — соус не должен быть слишком жидким, иначе тесто размокнет. - Шаг 3
Нарезать колбасу и выложить поверх соуса.Колбасу можно заменить беконом или сосисками — вкус будет немного другим, но технология та же. - Шаг 4
Шаг 4Помидоры нарезать кружочками и выложить на колбасу.Помидоры лучше брать мясистые: у водянистых нужно убрать лишний сок, иначе пицца получится влажной. - Шаг 5Шаг 5Натереть сыр и посыпать сверху, добавить приправы по вкусу.Сыр выбирайте легкоплавкий — моцарелла или российский дают ровную аппетитную корочку.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 180–200 °C около 20–25 минут до румяной корочки.Готовность проверяйте по краю: тесто должно стать золотистым и чуть хрустящим снизу.
На заметку
Подавайте пиццу сразу из духовки — на слоёном тесте она вкуснее всего горячей. Нарезайте порционно прямо на противне или на доске. Хранить готовую пиццу можно в холодильнике до суток, перед подачей разогреть в духовке при 160 °C пять минут. Больше похожих рецептов с фото найдёте в разделе быстрой выпечки — там же варианты с другими видами теста.Оценить513
0
Комментарии
2а вот у меня просто с помидорами не получается - они дают воду, я их может не так тонко режу... по-этому я их для начала обжариваю со всякими специями, чтоб излишки сока выпарились.а вам 5
просто и вкусно!