Тимбаль из красной рыбы с икрой,креветками и сливочным сыром
Описание рецепта
Тимбаль (также тимбалы или тимбали) - это блюдо французской кухни. Нежнейшая, вкуснейшая и эффектная закуска!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба красная200г
- сыр сливочный150г
- сливки33мл
- лимоны1шт.
- укроп1
- икра красная150г
- креветки350г
- салатпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки199г221.11% от дневной нормы
- Жиры99г123.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории1791кКал74.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Берем любую красную свежую рыбу(у меня лосось), отделяем от костей, нарезаем кубиками и обжариваем в сковороде( масло не добавляем) и охлаждаем.
- Шаг 2
Готовые замороженные креветки размораживаем и очищаем. Малосольную семгу нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с обжаренной рыбой, очищенными креветками(200г, а 150г оставляем для украшения) и измельчаем в блендере.К полученной массе добавляем измельченный укроп,сок лимона, сливки,сливочный сыр, взбиваем до однородной массы.
- Шаг 3
Формы застилаем пищевой пленкой, в них раскладываем полученную массу, красную икру, и опять слой рыбно-сливочной массы. Ставим в холодильник на несколько часов, до полного застывания. Когда все хорошо застынет, вынимаем из форм, освобождаем от пищевой пленки. Выкладываем на листья салата, сверху кладем красную икру и креветки.
- Шаг 4
Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Деньги на ветер: шеф-повар назвала самые бесполезные кухонные гаджеты
Никаких снотворных: травяной напиток за 7 минут убирает стресс лучше любых таблеток
Уборка продлевает жизнь, заявил психолог Зберовский: как и при каких условиях?
Комментарии
3Поздравляю с победой! Рецепт просто волшебный. Приготовлю на Новый год!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо. Интересный рецепт, обязательно попробую приготовить, только одно уточнение, а вес креветок - с учетом заморозки?