Куриные шарики с моцареллой внутри — закуска на шпажках
Описание рецепта
Хрустящие снаружи, с тянущейся моцареллой внутри — такие шарики на столе долго не задерживаются. Мне нравится, что их удобно подать к любому застолью: берёшь прямо со шпажки, без тарелок и приборов. Гостям всегда заходит на ура — особенно когда разламываешь и видишь тот самый сырный сюрприз.Слово редактора
Простая закуска из куриного фарша с сыром внутри. Подходит для фуршета или домашнего застолья: шарики удобно брать руками, их можно подать как тёплыми, так и холодными. Форм-фактор выигрышный — порционно, аккуратно, без лишней возни. Фарш замешивается с обжаренным луком, чесноком и тимьяном, внутрь прячется кусочек моцареллы, снаружи — панировочные крошки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный фарш500г
- тимьянпо вкусу
- специи1
- сыр моцареллапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории45кКал1.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
katuschka-vedmegat
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук и чеснок обжарить на оливковом масле до мягкости.Обжаривайте на среднем огне, чтобы лук не пригорел. - Шаг 2Шаг 2Хлеб размочить в молоке, отжать.Хлеб хорошо отжимайте — лишняя влага сделает фарш жидким.
- Шаг 3Шаг 3Смешать куриный фарш с обжаренными луком и чесноком, размоченным хлебом, тимьяном и специями.Тщательно вымешайте фарш, чтобы масса была однородной.
- Шаг 4Шаг 4Из фарша скатать шарики, завернув внутрь каждого кусочек моцареллы.Кусочки моцареллы делайте небольшими — около одного сантиметра, чтобы они полностью скрылись внутри.
- Шаг 5Шаг 5Обвалять шарики в хлебных крошках.Крошки можно заменить панировочными сухарями.
- Шаг 6Шаг 6Выложить на противень, застеленный бумагой или фольгой, и запечь в духовке при 175 °C около 20 минут.Готовность проверяйте по золотистой корочке снаружи.
- Шаг 7Шаг 7Подавать тёплыми или холодными, воткнув в каждый шарик палочку.Зубочистки или короткие бамбуковые шпажки подойдут одинаково хорошо.
На заметку
Этот рецепт удобен тем, что шарики можно приготовить заранее и разогреть перед подачей. Хранятся в холодильнике до двух суток. Для фото красиво выложить на плоское блюдо и добавить свежую зелень рядом. Вместо тимьяна подойдут розмарин или смесь итальянских трав.Оценить597
0
Комментарии
9Очень вкусно! Хорошая и простая закуска!
Сегодня сделала шарики по вашему рецепту. У меня нет слов... Очень вкусно и просто!!!!! Спасибо. Я теперь поклонница ваших рецептов!!!! Браво!!
поздравляю! молодец!
5555 нравится!!!! и как здорово что в духовке, а не на сковороде. будем катать шарики ;)
Всегда актуально, для меня идея с моцареллой пришлась особенно по вкусу! 5! С наступившим Новым годом, здоровья Вам и удачи!