Особенности рецепта: Рыба в горшочках, запечённая в омлете

Name: Рыба в горшочках, запечённая в омлете
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1605 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Эллиса.

Рыба в горшочках, запечённая в омлете

08 июля 2026

Время приготовления

ЭллисаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ЭллисаАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

Горшочки здесь работают на результат: рыба остаётся сочной, омлет — нежным, лук отдаёт сладость. Готовится без лишних хлопот, а на столе смотрится аккуратно и по-домашнему тепло.

Слово редактора

Рыбное филе нарезают кусочками, обжаривают на растительном масле, раскладывают по горшочкам вместе с луком в муке — и заливают яично-молочной смесью. Духовка доводит всё до готовности за один заход. Подойдёт любое морское филе без костей: треска, минтай, хек, тилапия. Блюдо некалорийное, без сложных соусов — хороший вариант для будничного ужина.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рыба1000г
яйца куриные8шт.
лук репчатый2шт.
соль1щепотка
масло растительноепо вкусу
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки230г
255.56% от дневной нормы
Жиры67г
83.75% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории1605кКал
66.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук нарезаем полукольцами, обваливаем в муке и обжариваем до золотистого цвета.
Лук можно не обваливать в муке — тогда он получится мягче, а не хрустящим.
Шаг 2
Филе морской рыбы нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле.
Берите филе без кожи и костей: треску, минтай, хек или тилапию.
Шаг 3
Раскладываем рыбу и лук по горшочкам.
Рыбу и лук укладывайте слоями, чтобы заливка пропитала всё равномерно.
Шаг 4
Яйца взбиваем с молоком и заливаем смесь в горшочки.
Соотношение яиц и молока — два яйца на три-четыре столовые ложки молока на один горшочек.
Шаг 5
Посыпаем сверху измельчённой зеленью и отправляем в разогретую до 180 °C духовку.
Зелень можно добавить как сверху, так и внутрь горшочка до заливки — вкус будет насыщеннее.
Шаг 6
Запекаем до готовности омлета.
Омлет готов, когда серединка перестаёт дрожать при лёгком покачивании горшочка — обычно это около 20–25 минут.

На заметку

Подавайте прямо в горшочках, поставив их на тарелку. Блюдо хорошо держит тепло и не остывает быстро. Хранить в холодильнике можно до суток, накрыв крышкой. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте тёртый сыр поверх омлета за пять минут до конца запекания. Фото готового блюда выглядит аппетитно уже прямо из духовки.

Оценить536

Эллиса