Рождественский гусь в цитрусовой карамели
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Новый год уже наступил, но на носу Рождество. А какое самое популярное рождественское блюдо? Конечно же гусь! Я решила поэкспериментировать в этом году с гусем заранее, ибо нагрянули гости. И вот что у меня получилось. Ну оооочень рекомендую!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель8.0
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Олеся
Natalia (B&O)
С
Сергей
K
koralyahont
Шаги рецепта
- Подготовка
Гуся промыла, вытерла, начинила его крупными дольками апельсина и лимона (попками от фруктов), курагой, черносливом, и вместе с парой веточек чабреца отправила на 1 час в рукаве для запекания в духовку. Один раз перевернула, чтоб все равномерно готовилось в соку. - Шаг 1
Достала гуся из рукава, веточки чабреца откинула в сторону, лишний жир слила, потом может пригодиться. На дно формы выкладываем дольки апельсинов без цедры, яблоки, порезанные на 4 части без сердцевинок, но с кожурой, картофель, порезанный дольками и отваренный аль денте. Сверху всего этого великолепия кладем нашего гусика и оставляем в духовке при 220 градусах еще на часок, переворачивая с боку на бок, чтоб равномерно прожарился. - Шаг 2
Тем временем готовим карамель. Выдавливаем сок из апельсина и лимона, всего максимум 50 мл., на разогретую сковородку высыпаем пару столовых ложек сахара, выливаем сок, добавляем цедру апельсина и готовим сироп до загустения. - Шаг 3
Когда гусь почти готов, смазываем нашего гуся сиропом и оставляем в духовке минут на 5-10. ВСЕ! Единственное «но» этого блюда – раcсчитано максимум на 6 персон. Выкладываем на блюдо овощи и фрукты, сверху водружаем нашего красавца в карамели. Я готовила впервые, все остались в восторге, мясо нежное, ничего не пригорела, корочка просто восхитительная! Приятного аппетита!
Оценить568
0
Автор рецепта
автор рецептаДобрый день, меня зовут Румянцева Наталья. Так получилось, что все в моей семье поголовно, кроме маленького сынишки конечно, обожают не только вкусно поесть , но и приготовить.Решила "поселиться" на этом ресурсе, чтобы пополнить свою кулинарную копилку и поделиться с Вами тем, что готовлю сама в будни и праздники.Если кому-нибудь это пригодится, буду только рада!
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сыворотку из-под творога — в рацион! Нутрициолог рассказала, какие минералы в ней содержатся
Названы самые полезные морепродукты — в зимнем рационе им самое место
Что будет, если не чистить посудомойку: эксперт раскрыла, как часто нужно это делать
Комментарии
25Замечательный рецепт! Не сложно готовить, а результат превзошел ожидания. Очень ароматный, нежный гусь и вкусные овощи на гарнир!
И я хочу попробовать=)
Я тоже попробовала ваш рецепт, очень понравилось, к тому же гуся я делала впервые. Вот только меня смутило отсутсвие соли...вы без соли готовили? я совсем чуть-чуть добавляла перед тем, как положить в рукав.СПАСИБО за рецепт!!!! Фото сейчас выложу.
Вся семья наша благодарствует Вам за рецепт. Гусь получился сказочно вкусный (жаль мало ))). Сын (9 лет) сказал, что теперь мясо будет есть только гусиное )))
Ната, купила гуся по просьбе мужа и собираюсь по вашему рецепту его приготовить на новогодний стол) мне его привезли с фермы охлажденного, до НГ еще три дня - я его заморозить решила, подскажите предварительно его нужно как-то после разморозки обработать чтобы он мягче стал, или готовка в рукаве а потом без него - гарантируют что он не жесткий будет?)