+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Рождественский гусь в цитрусовой карамели

Рождественский гусь в цитрусовой карамели
Рождественский гусь в цитрусовой карамели
Рождественский гусь в цитрусовой карамели
Рождественский гусь в цитрусовой карамели
Рождественский гусь в цитрусовой карамели
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Новый год уже наступил, но на носу Рождество. А какое самое популярное рождественское блюдо? Конечно же гусь! Я решила поэкспериментировать в этом году с гусем заранее, ибо нагрянули гости. И вот что у меня получилось. Ну оооочень рекомендую!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
0
кКалл
0%
Белки0 г
Жиры0 г
Углеводы0 г
% от дневной нормы
0 %
0 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
8
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
Гуся промыла, вытерла, начинила его крупными дольками апельсина и лимона (попками от фруктов), курагой, черносливом, и вместе с парой веточек чабреца отправила на 1 час в рукаве для запекания в духовку. Один раз перевернула, чтоб все равномерно готовилось в соку.
Гуся промыла, вытерла, начинила его крупными дольками апельсина и лимона (попками от фруктов), курагой, черносливом, и вместе с парой веточек чабреца отправила на 1 час в рукаве для запекания в духовку. Один раз перевернула, чтоб все равномерно готовилось в соку.
На весь экран
шаг 2/4
Достала гуся из рукава, веточки чабреца откинула в сторону, лишний жир слила, потом может пригодиться. На дно формы выкладываем дольки апельсинов без цедры, яблоки, порезанные на 4 части без сердцевинок, но с кожурой, картофель, порезанный дольками и отваренный аль денте. Сверху всего этого великолепия кладем нашего гусика и оставляем в духовке при 220 градусах еще на часок, переворачивая с боку на бок, чтоб равномерно прожарился.
Достала гуся из рукава, веточки чабреца откинула в сторону, лишний жир слила, потом может пригодиться. На дно формы выкладываем дольки апельсинов без цедры, яблоки, порезанные на 4 части без сердцевинок, но с кожурой, картофель, порезанный дольками и отваренный аль денте. Сверху всего этого великолепия кладем нашего гусика и оставляем в духовке при 220 градусах еще на часок, переворачивая с боку на бок, чтоб равномерно прожарился.
На весь экран
шаг 3/4
Тем временем готовим карамель. Выдавливаем сок из апельсина и лимона, всего максимум 50 мл., на разогретую сковородку высыпаем пару столовых ложек сахара, выливаем сок, добавляем цедру апельсина и готовим сироп до загустения.
Тем временем готовим карамель. Выдавливаем сок из апельсина и лимона, всего максимум 50 мл., на разогретую сковородку высыпаем пару столовых ложек сахара, выливаем сок, добавляем цедру апельсина и готовим сироп до загустения.
На весь экран
шаг 4/4
Когда гусь почти готов, смазываем нашего гуся сиропом и оставляем в духовке минут на 5-10. ВСЕ! Единственное «но» этого блюда – раcсчитано максимум на 6 персон. Выкладываем на блюдо овощи и фрукты, сверху водружаем нашего красавца в карамели. Я готовила впервые, все остались в восторге, мясо нежное, ничего не пригорела, корочка просто восхитительная! Приятного аппетита!
Когда гусь почти готов, смазываем нашего гуся сиропом и оставляем в духовке минут на 5-10. ВСЕ! Единственное «но» этого блюда – раcсчитано максимум на 6 персон. Выкладываем на блюдо овощи и фрукты, сверху водружаем нашего красавца в карамели. Я готовила впервые, все остались в восторге, мясо нежное, ничего не пригорела, корочка просто восхитительная! Приятного аппетита!
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(35)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
елена
елена
6 лет назад

Замечательный рецепт! Не сложно готовить, а результат превзошел ожидания. Очень ароматный, нежный гусь и вкусные овощи на гарнир!

Nata
Nata
6 лет назад
елена,

Очень приятно, спасибо😃

Ирина
Ирина
7 лет назад

И я хочу попробовать=)

Natalia (B&O)
Natalia (B&O)
8 лет назад

Я тоже попробовала ваш рецепт, очень понравилось, к тому же гуся я делала впервые. Вот только меня смутило отсутсвие соли...вы без соли готовили? я совсем чуть-чуть добавляла перед тем, как положить в рукав.СПАСИБО за рецепт!!!! Фото сейчас выложу.

Nata
Nata
8 лет назад
Natalia (B&O),

добрый день, спасибо за отзыв, солить можно по желанию, рада что у вас все получилось!

alex
alex
8 лет назад

Вся семья наша благодарствует Вам за рецепт. Гусь получился сказочно вкусный (жаль мало ))). Сын (9 лет) сказал, что теперь мясо будет есть только гусиное )))

Nata
Nata
8 лет назад
alex,

спасибо за отзыв, извините, что так поздно отвечаю!

Олеся
Олеся
8 лет назад

Ната, купила гуся по просьбе мужа и собираюсь по вашему рецепту его приготовить на новогодний стол) мне его привезли с фермы охлажденного, до НГ еще три дня - я его заморозить решила, подскажите предварительно его нужно как-то после разморозки обработать чтобы он мягче стал, или готовка в рукаве а потом без него - гарантируют что он не жесткий будет?)

Nata
Nata
8 лет назад
Олеся,

привет! совсем недавно узнала такую хитрость, собираюсь ее опробовать в этом году, т.к. буду запекать без рукава - гуся надо на ночь, перед тем как приготовить, положить в таз с водой и туда выдавить сок 3-х лимонов. Так что если опасаетесь, можете подстраховаться, но у меня получися он и без этих ухищрений не жесткий! С наступающим Вас!

Олеся
Олеся
8 лет назад
Nata,

гусь получился просто обалденный!!! с наступившим и Вас! огромное спасибо за замечательный рецепт! фото гусика приложила)

Natalia (B&O)
Natalia (B&O)
8 лет назад
Олеся,

Олеся, вы гуся приготовили по рецепту в рукаве или как вам Nata посоветовала выдержать в тазу с водой и лимонным соком?

Nata
Nata
8 лет назад
Олеся,

извините за задержку с ответом, очень рада, что все у вас получилось!

Показать еще комментарии