Фаршированная скумбрия с картофелем в рукаве
Описание рецепта
Скумбрия с картофелем внутри — сытно и без лишних хлопот.Слово редактора
Фаршированная скумбрия — доступное и сытное блюдо для будничного ужина. Рыба фаршируется кружочками варёного картофеля, приправляется солью и перцем, затем запекается в рукаве — так остаётся сочной. Подходит тем, кто ищет простой рецепт без сложных техник. Подаётся с помидорами черри и зелёным луком.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры черри3шт.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Оленька
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Скумбрию разрезать вдоль хребта, вынуть внутренности, промыть и обсушить.Обсушите рыбу бумажным полотенцем — так начинка не выскользнет и кожа не размокнет. - Шаг 2Шаг 2Варёный картофель нарезать кружочками толщиной около 0,5 см.Картофель должен быть полностью сварен, но не разваренным — кружочки должны держать форму.
- Шаг 3Шаг 3Начинить рыбу картофельными кружочками. Посолить и поперчить изнутри и снаружи.Можно добавить немного лимонного сока или щепотку паприки к соли и перцу.
- Шаг 4Шаг 4При желании нанести тонкую сеточку из майонеза поверх рыбы.Сеточка из майонеза даёт румяную корочку — если её нет, можно смазать рыбу растительным маслом.
- Шаг 5Шаг 5Уложить скумбрию в рукав для запекания и поместить в разогретую духовку на 30 минут.Запекайте при 180–200 °C; за пять минут до конца можно разрезать рукав для лёгкого подрумянивания.
- Шаг 6Шаг 6Подать с помидорами черри и зелёным луком.Подавайте сразу — в горячем виде рыба сочнее всего.
На заметку
Готовую скумбрию выложите на тарелку целиком, рядом разместите черри и нарезанный зелёный лук. Рецепт удобен тем, что рукав держит все соки внутри — рыба не пересыхает. Фото готового блюда хорошо получается в разрезе: виден слой картофеля внутри. Хранить остатки можно в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или микроволновке.Оценить518
0
Комментарии
4Спасибо за рецептик!!Рыбка получилась супер!!
Спасибо за рецепт. Просто и оригинально.А корочка образуется?
хороший рецепт.5+.мы с семьей скумбрию обычно запекаем скумбрию на природе на решетке.она действительно вкусная рыба.я к новому году фаршировала судака,а теперь попробую ваш рецепт.
МММ! Скумбрия - моя любимая рыбка! Обязательно попробую!