Салат к восточному плову
Описание рецепта
Подается к плову.
Слово редактора
Салат — отличное дополнение к восточному плову, он освежит и разнообразит вкус основного блюда. Редька и болгарский перец придают салату хрустящую текстуру и сочность, а томатный сок — лёгкую кислинку. Такой салат хорошо подойдёт для семейного обеда или праздничного стола. Можно экспериментировать с составом: добавить свежие огурцы или зелень по вкусу, варьировать количество сахара и уксуса для достижения идеального баланса вкусов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- редькапо вкусу
- перец болгарский1шт.
- сок томатныйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории33кКал1.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь и редьку натереть на терке соломкой длинной,мелкой.Лук мелко порезать.Перец порезать соломкой.Чеснок и зелень порубить.Добавить по вкусу соль, уксус 5%,поперчить и добавить немного сахара.(для пикантности) Залить домашним томатным соком. Дать настояться минут 10. Приятного аппетита!!!
Чтобы редька не горчила, можно предварительно замочить её в холодной воде на 15–20 минут. Уксус и сахар помогут сбалансировать вкус и сделают салат более гармоничным. Следите, чтобы количество уксуса не перебило остальные вкусы
На заметку
Салат лучше подавать сразу после настаивания — так овощи сохраняют хрусткость. Если нужно приготовить заранее, оставьте салат в холодильнике под плёнкой на несколько часов, но не более 12 — овощи могут стать слишком мягкими. Для разнообразия можно заменить томатный сок на смесь оливкового масла и лимонного сока в пропорции 2:1 — получится более лёгкий вариант.