Желе из игристого вина & blue curacao
Описание рецепта
На самом деле, больше всего хотелось поиграть с цветом! Впрочем, и сам коктейль из игристого вина и ликера мне весьма симпатичен:) Очень эффектно в темноте, при мерцании свечей:)
Слово редактора
Синее желе из игристого вина и ликёра Blue Curacao — необычный десерт, который точно впечатлит гостей. Такое лакомство создаст атмосферу праздника и добавит ярких красок в любое торжество. Желе можно подавать как самостоятельный десерт или использовать в качестве элемента многослойных коктейлей. Экспериментируйте с пропорциями вина и ликёра, чтобы добиться желаемого вкуса и насыщенности цвета. Десерт особенно эффектно смотрится при свечах — попробуйте устроить тематический ужин при свечах и порадовать близких необычным угощением.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Желатин подготовить согласно инструкции (в моем случае предварительно замочить в небольшом количестве воды на 30 мин.). В посуду перелить игристое вино, прогреть пару минут, ввести желатин, размешивать до полного растворения, не доводя жидкость до кипения. Добавить ликер, перемешать, разлить по бокалам, поставить в холодильник до полного застывания.
При прогреве вина следите, чтобы оно не потеряло игристость — не перегревайте. Для равномерного растворения желатина используйте венчик, а не обычную ложку. Чтобы желе получилось более ярким, можно добавить немного больше ликёра Blue Curacao.
На заметку
Готовое желе лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник минимум на 2–3 часа до полного застывания. Храните десерт в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более яркого вкуса можно добавить немного фруктового сока — например, апельсинового, это придаст желе новые оттенки аромата и цвета.