Тминное печенье: хрустящее и ароматное
Описание рецепта
Тминное печенье — моя находка для тех, кто любит пряную выпечку без лишних хлопот.Слово редактора
Тминное печенье — простая домашняя выпечка на сливочном масле с добавлением семян тмина. Тесто готовится из шести ингредиентов: муки, сахара, масла, соли, яйца и тмина. Печенье получается рассыпчатым и хрустящим, с характерным пряным ароматом. Подходит к чаю или кофе, а форму можно выбрать любую — от классических кругов до ёлочек.Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры104г130.00% от дневной нормы
- Углеводы170г56.67% от дневной нормы
- Калории1673кКал69.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло комнатной температуры растереть с сахаром до однородности.Масло должно быть мягким, не растопленным — так тесто лучше держит форму. - Шаг 2
Добавить соль и муку, перемешать.Муку добавляйте постепенно, чтобы тесто не вышло слишком крутым. - Шаг 3
Вбить взбитое яйцо и всыпать семена тмина. Замесить тесто.Тмин можно слегка растереть в ладонях перед добавлением — аромат станет ярче. - Шаг 4
Шаг 4Тесто раскатать и вырезать печенье любой формы.Тесто удобнее раскатывать между двумя листами пергамента, чтобы не прилипало. - Шаг 5Шаг 5Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить печенье и выпекать в разогретой духовке до готовности.Готовность печенья определяйте по краям — они должны стать светло-золотистыми. Время зависит от толщины.
На заметку
Готовое печенье можно присыпать сахарной пудрой сразу после духовки. Храните в закрытой жестяной банке до пяти дней — хруст сохраняется. Этот рецепт легко масштабировать: двойная порция теста замешивается так же быстро. Фото готового печенья красиво выходит на тёмном фоне — тмин хорошо видно на светлой поверхности.Оценить57
0
Комментарии
2Вкусные, красивенькие печенки получились! Но мне кажется, что сахара многовато. В следующий раз сделаю с одной ложкой сахара.
Очень хороший рецепт!