Свинина, запеченая с помидорами и моцареллой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт был взят уже давно из интернета, быстро стал одним из моих любимых. Мясо получается очень нежным плюс одновременно готовится гарнир.
Слово редактора
Запечённая свинина с помидорами и моцареллой — отличное блюдо для семейного ужина. Запекание позволяет мясу сохранить сочность, а томаты и моцарелла придают ему лёгкую кислинку и расплавленную сырную нежность. Такое блюдо хорошо сочетается с картофельным или овощным гарниром. Попробуйте добавить к маринаду немного розмарина или тимьяна — они прекрасно оттенят вкус свинины. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиное филе (2 куска-бабочки)300г
- помидоры1шт.
- моцарелла125г
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории528кКал22.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свинину замариновать на 2 часа в оливковом масле со специями.Для маринада добавьте к оливковому маслу соль, чёрный перец и немного чеснока — это усилит вкус свинины. Убедитесь, что специи равномерно распределены по мясу. - Шаг 1Лук, помидоры, сыр нарезать кольцами. Картошку почистить.При нарезке помидоров старайтесь делать кольца одинаковой толщины — так они равномерно пропекутся. Картошку можно нарезать дольками для более красивой подачи.
- Шаг 2
Разогреть духовку до 200°C. На смазанный маслом противень выложить куски свинины, сверху лук, затем помидор...Противень лучше смазать не только маслом, но и можно использовать антипригарную бумагу. Проверьте, чтобы духовка была хорошо прогрета — это обеспечит равномерное запекание. - Шаг 3
...а в завершении - сыр. Вокруг выложить картошку, смазать ее оливковым маслом и посыпать орегано. Запекать в духовке 30 мин.Распределите ингредиенты равномерно, чтобы ничего не выступало за края противня. Следите, чтобы сыр не подгорел в первые 30 минут запекания. - Шаг 4
Затем накрыть фольгой и запекать еще 15 минут.Накрывая фольгой, убедитесь, что она не касается сыра — так вы избежите потери текстуры. Фольга поможет сделать мясо более сочным. - Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — так моцарелла сохранит тягучесть, а корочка останется хрустящей. Если нужно сохранить блюдо, держите в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве гарнира отлично подойдёт запечённый картофель или лёгкий салат из свежих овощей.Оценить512
0
Комментарии
2Как просто и наверняка вкусно!
Очень аппетитное блюдо!