Особенности рецепта: Салат с креветками, авокадо и консервированными абрикосами

Name: Салат с креветками, авокадо и консервированными абрикосами
Yield: 2

🟢 Быстро 🔥 543 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор домохозяйка.

Салат с креветками, авокадо и консервированными абрикосами

25 июня 2026

Время приготовления

домохозяйкаАвтор рецепта

Описание рецепта

Открыла холодильник после праздников — а там консервированные абрикосы, авокадо и замороженные креветки. Выложила всё на стол и решила: почему бы не попробовать? Получился лёгкий, нарядный салат с неожиданным сочетанием сладковатого и нежного — как раз то, что хочется, когда тяжёлых застольных блюд уже достаточно.

Слово редактора

Этот салат собирается из того, что нашлось в холодильнике после праздников: консервированные абрикосы дают сладкую нотку, авокадо — маслянистость, а креветки держат сытность. Тыквенное масло в заправке придаёт насыщенный ореховый вкус. Подходит как лёгкий обед или несладкий вариант закуски — без майонеза, всё на оливковом и тыквенном масле с лимонным соком.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
креветки15шт.
авокадо1шт.
абрикосы консервированные3долька
яйца куриные1шт.
соль1щепотка
салатпо вкусу
лимоныпо вкусу
оливковое маслопо вкусу
тыквенное маслопо вкусу
перец черный1щепотка

Пищевая ценность

Белки45г
50.00% от дневной нормы
Жиры31г
38.75% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории543кКал
22.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Листья салата промыть, просушить и порвать руками на крупные куски.
Листья лучше просушивать на бумажном полотенце — так заправка не разбавляется водой.
Шаг 2
Шаг 2
Авокадо почистить и нарезать средними брусочками. Абрикосы нарезать так же.
Авокадо режьте непосредственно перед сборкой, чтобы не потемнел; сбрызните лимонным соком если готовите заранее.
Шаг 3
Шаг 3
Креветки отварить и почистить. Яйцо отварить вкрутую.
Креветки варите две-три минуты после закипания — дольше они становятся резиновыми.
Шаг 4
Шаг 4
Приготовить заправку: смешать оливковое масло, тыквенное масло, лимонный сок, соль и чёрный перец.
Тыквенное масло можно заменить на дополнительное оливковое, вкус будет мягче.
Шаг 5
Шаг 5
Листья салата, авокадо и абрикосы заправить, перемешать и выложить на тарелку.
Перемешивайте аккуратно, чтобы брусочки авокадо не превратились в пюре.
Шаг 6
Шаг 6
Сверху уложить креветки и сбрызнуть их лимонным соком.
Если хотите более насыщенный вкус, креветки можно дополнительно обжарить с чесноком.
Шаг 7
Шаг 7
Яйцо нарезать произвольно и выложить поверх салата.
Яйцо можно нарезать дольками или натереть на крупной тёрке — как удобнее.

На заметку

Подавайте сразу после сборки — авокадо быстро темнеет. Хранить готовый салат не рекомендуется: листья размокнут, а авокадо потеряет цвет. Если хотите сохранить рецепт на потом, держите компоненты раздельно и заправляйте перед подачей. Фото лучше делать сразу — блюдо выглядит ярко только в первые минуты.

Оценить513

домохозяйка