Елочка из песочного печенья с апельсиновой цедрой
Описание рецепта
Мы с дочкой придумали эту елочку к конкурсу, и она прижилась как традиция. Рассыпчатое масляное тесто с апельсиновой цедрой пахнет именно так, как должен пахнуть декабрь. Колечки из печенья получаются хрупкими, чуть пряными, а сахарная пудра делает их похожими на заснеженные ветки. Конус собирается из подручных материалов за несколько минут, а итог смотрится по-настоящему нарядно.Слово редактора
Новогодняя елочка из рассыпчатого масляного печенья с апельсиновой цедрой — съедобная и нарядная конструкция для праздничного стола. Колечки разного диаметра выпекаются из одного теста, остывают, посыпаются сахарной пудрой и нанизываются на пластиковый конус с гирляндой внутри. Украсить можно миндальными лепестками или серебристой мишурой снаружи. Подойдёт как десерт и как столовый декор одновременно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное200г
- сахар100г
- яйца куриные1шт.
- мука250г
- соль1щепотка
- сахар ванильный1
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры174г217.50% от дневной нормы
- Углеводы277г92.33% от дневной нормы
- Калории2809кКал117.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размягчённое сливочное масло добавила сахар и ванильный сахар и размяла вилкой до однородности.Масло должно быть именно комнатной температуры — из холодильника не разотрётся вилкой. - Шаг 2
Добавила яйцо и апельсиновую цедру — натёрла с одного апельсина на мелкой тёрке. Тщательно перемешала.Цедру натирайте только оранжевый слой, белая часть горчит. - Шаг 3
Добавила муку и соль, замесила тесто. Сформировала в шар, завернула в пищевую плёнку и убрала в холодильник на 30 минут.Тесто не должно липнуть к рукам — если мягкое, подержите в холодильнике дольше. - Шаг 4
Пока тесто охлаждалось, сделала конус из плотной пластиковой плёнки при помощи скотча и ножниц. Внутрь поместила новогоднюю гирлянду, низ украсила серебристой мишурой.Конус можно сделать заранее, чтобы не отвлекаться во время выпечки. - Шаг 5
Из теста сформировала колечки разных диаметров. Разогрела духовку до 175 °C.Колечки удобнее раскатывать на присыпанном мукой столе и вырезать двумя круглыми формами разного диаметра. - Шаг 6
Выпекала печенье 15–20 минут. Пока горячее, обсыпала сахарной пудрой.Сахарную пудру сыпьте сразу после духовки — на тёплом печенье она чуть «приклеивается» и держится лучше. - Шаг 7
Когда печенье остыло, нанизала колечки на конус от большого диаметра к маленькому. Дочка украсила елочку миндальными лепестками.Нанизывайте от самого большого кольца снизу к самому маленькому сверху — так силуэт елочки будет ровным. - Шаг 8
Наша елочка готова! Вы можете сделать своими руками такую вкусную елочку. - Шаг 9
Печенье получилось очень рассыпчатым, с апельсиновым вкусом. - Шаг 10
РАЗ, ДВА, ТРИ - ЕЛОЧКА ГОРИ!!!
На заметку
Готовую елочку лучше собирать в день подачи — колечки могут отсыреть, если стоят собранными долго. Отдельные колечки хранятся в закрытой коробке до пяти дней. Этот рецепт легко повторить с детьми: вырезать кольца и украшать — их часть работы. Больше идей для праздничного стола с фото — в других рецептах раздела.Оценить510
0
Комментарии
3Так оригинально смотрится! Чудесно!!!
Очень мило!!! Красиво и оригинально!!!!
очень здорово, особенно понравилось наверное дочке - помощница растет!5 как прошел конкурс? или это для конкурса новогодних меню тут на сайте?