Печенье к пиву с фисташками и крабовыми палочками
Описание рецепта
Очень необычное печенье, с приятным рыбно-ореховым вкусом. Могут служить закуской к пиву, и очень хороши на пикнике. У меня эти рулетики почти всегда исчезают со стола раньше, чем остывают, так что советую сразу делать двойную порцию. Если фисташек не нашлось, подойдут и другие орехи — вкус получится немного другим, но тоже интересным.Слово редактора
Печенье к пиву — закуска на основе готового слоёного дрожжевого теста с начинкой из тёртых крабовых палочек и измельчённых фисташек. Тесто сворачивают в рулет, нарезают на кусочки и запекают в духовке до золотистой корочки. Такая закуска хорошо держит форму, подходит для подачи к пиву и на пикник, а её можно готовить заранее и брать с собой. Начинку можно менять на другие орехи или добавлять зелень и специи по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное дрожжевое500г
- крабовые палочки250г
- фисташки150г
- яйцо1шт.
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры177г221.25% от дневной нормы
- Углеводы238г79.33% от дневной нормы
- Калории2876кКал119.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Запекаем в духовом шкафу 20-25 минут при температуре 200 гр.Ориентируйтесь на золотистый цвет корочки — время может отличаться в зависимости от вашей духовки. - Шаг 2
На тесто выкладываем крабовые палочки и фисташки.Начинку распределяйте равномерно и не доходя до края теста, иначе при сворачивании она будет вываливаться. - Шаг 3
Нарезаем рулет на кусочки, шириной не менее 1 см.Используйте острый нож и режьте одним движением, чтобы кусочки не помялись и сохранили форму. - Шаг 4
Приятного аппетита!!! - Шаг 5
Раскладываем рулетики на противне, застеленном пищевой бумагой, и смазываем яйцом.Смазывание яйцом даст румяную корочку, не наносите слой слишком густо, чтобы не подгорело. - Шаг 6
... - Шаг 7
Аккуратно сворачиваем тесто в рулет. Кладем его вниз швом и немного сплющиваем его при помощи скалки.Шов снизу и лёгкое сплющивание скалкой помогают начинке лучше держаться и печенью пропекаться равномерно. - Шаг 8
Размораживаем тесто и раскатываем пласт.Крабовые палочки натираем на мелкой терке(лучше тереть замороженные).Измельчаем фисташки.Замороженные крабовые палочки натираются проще и не липнут к тёрке, а тесто должно быть мягким, но не тёплым.
Комментарии
4👌flowerflowerflower
классно;)
Уверена, такие штучки мне очень понравятся!
Пиво - это не мой напиток,, а вот печенье мне по душе! Хорошая идея!