Кофе с халвой: напиток-десерт из трёх ингредиентов
Описание рецепта
Рецепт подсмотрен в журнале «ГастрономЪ». Правда, экспрессо-машины с капучинатором у меня не было, но напиток-десерт все равно интересный получился!:) Единственное, автор умолчал, в каком виде лучше всего наслаждаться кофе, я пробовал теплым и охлажденным - одинаково хорошо!Слово редактора
Кофе с халвой — это холодный или чуть тёплый напиток-десерт, где халва взбивается со сливками и кофе до однородной пенистой массы. Рецепт из журнала «Гастрономъ». Подходит тем, кто хочет подать кофе как десерт — без торта, без печенья, просто в бокале. Пить можно тёплым или охлаждённым: вкус в обоих случаях одинаково интересный.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки50г
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории67кКал2.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сварить кофе. Если есть гуща — процедить.Кофе подойдёт любой — сваренный в турке или приготовленный в кофемашине. Процеживать нужно только если остаётся гуща. - Шаг 2Шаг 2Добавить в кофе сироп, немного охладить.Сироп можно взять любой по вкусу — ванильный, карамельный или просто сахарный.
- Шаг 3Шаг 3Положить халву в блендер, влить сливки и взбить до однородности.Халву лучше брать подсолнечную или тахинную — обе хорошо взбиваются. Разломайте на небольшие куски перед загрузкой в блендер.
- Шаг 4Шаг 4Добавить кофе к халвово-сливочной массе и ещё раз тщательно взбить.Вливайте кофе постепенно, чтобы масса не расслоилась.
- Шаг 5Шаг 5Разлить по бокалам и подавать.Подавайте сразу или уберите в холодильник на 20–30 минут — охлаждённый вариант тоже хорош.
На заметку
Готовый напиток можно пить тёплым или охлаждённым — оба варианта равноценны. Хранить в холодильнике не более суток, перед подачей перемешать. Этот рецепт с фото легко масштабировать: просто увеличьте пропорции для компании. Вместо сливок можно попробовать кокосовые — вкус станет мягче.Оценить527
0
Комментарии
5...А я уж собралась хвалить за новое изобретение,но вовремя подсмотренное,тоже "отличительно"!
Вот это да! Спасибо, что подсмотрели, попробовали и поделились!
Очень интересно!!!Всех мужчин бы научить варить кофе по Вашему рецепту)))
Смотрю, вы часто экспериментируете с кофе. ))) Я сладкое, обычно, в прикуску, а здесь такой интересный рецепт.
Надо же такой вкусный напиток придумать! Супер!