Салат"гусар"

03 апреля 2026

Время приготовления

shema-35Автор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

shema-35Автор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Слово редактора

Салат «Гусар» — отличный вариант для лёгкого и освежающего блюда, которое подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Сочетание хрустящих овощей и нежнейшего соуса с пикантными нотками делает этот салат универсальным: он хорошо дополнит мясные блюда и станет яркой частью летнего меню. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свою свежесть и хрусткость.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
огурцы3шт.
редис1пучок
яйца куриные5шт.
зеленьпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки42г
46.67% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории569кКал
23.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Овощи промыть и обсушить,яйца поставить вариться,а перец запечь.
Перед запеканием перца смажьте его оливковым маслом — так он станет мягче и сочнее. Овощи тщательно просушите, чтобы в салате не было лишней воды.
Шаг 1
Желтки размять добавив туда майонез,сметану,горчицу,соевый соус и немного посолить.
Для более нежной консистенции разомните желтки вилкой, а не раздавливайте их — так не будут образовываться комочки. Регулируйте количество соевого соуса в зависимости от его солёности.
Шаг 2
Добавить готовый соус к салату,всё хорошо перемешать и ещё рубленную зелень добавить туда же.
Перемешивайте салат аккуратно, чтобы овощи не потеряли форму и не пустили слишком много сока.
Шаг 3
Огурцы очистить от кожицы,нарезать соломкой,редис полукольцами,яйца отделить желтки и в салат порезать белки тоже соломкой.Перец очистить от кожицы и тоже порезать как и предыдущие овощи.
Чтобы салат был более хрустящим, нарежьте овощи как можно тоньше. Белки яиц нарезайте аккуратно, чтобы соломка получилась ровной и красивой.

На заметку

Салат «Гусар» лучше всего употреблять сразу после приготовления — так овощи сохранят свежесть и хруст. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты без соуса и храните в холодильнике до 12 часов, а соус добавьте перед подачей. Для более лёгкого варианта можно заменить сметану на греческий йогурт в той же пропорции.

Оценить512

shema-35