Пряный ростбиф
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вместо гвоздики можно положить 1/4 ч. ложки приправы allspice. Если заправки оказалось мало, не ленитесь сделать еще. Время запекания рассчитывается так: каждые 450 г мяса надо запекать 10 минут, чтобы ростбиф был слегка розовым внутри, еще 15 минут, чтобы он получился средней прожарки, и еще 20 минут — до полной готовности.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина для ростбифа700г
- оливковое масло2ст. л.
- ягоды можжевельника1ст. л.
- кориандр семена1ст. л.
- перец черный горошком1ст. л.
- гвоздика целая2шт.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории642кКал26.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Ягоды можжевельника, кориандр, перец, гвоздику и соль растереть в ступке. Добавить оливковое масло, все перемешать. - Шаг 2
Смазать ростбиф со всех сторон получившейся заправкой, обернуть пищевой пленкой и оставить мариноваться минимум на час, а еще лучше отправить на ночь в холодильник. - Шаг 3
Завернуть ростбиф в фольгу и запекать в разогретой духовке около 50 минут. - Шаг 4
Готовый ростбиф оставить на 20 минут отдыхать, затем нарезать.
Оценить563
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Все съели, про сок не забыли: напоминаем о редкой пользе рассола от квашеной капусты
Утро после праздника: врач назвал ошибки, которые 1 января могут закончиться обмороком
Комментарии
6С кровью не очень. 😄
мариновала 4 часа. остальное все как по рецепту. запекала 50 минут. жесткий получился. не доели...
Рецепт классный, спасибо! )
да він сирий в середені ви що з глузду зїхали
спасибо за рецепт, но непонятно- почему запекать 50минут, по вашей формуле это значит до полной готовности, а на фото ростбиф розоватый внутри ?