Тарталетки "осенние листья"
Описание рецепта
Осень.... листопад... И красиво, и грустно одновременно. Вот это состояние и навеяло мне идею таких тарталеток.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное300г
- яйца куриные1шт.
- сыр250г
- сливки100г
- грецкие орехи80шт.
- соль1щепотка
- краситель пищевойпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки247г274.44% от дневной нормы
- Жиры836г1045.00% от дневной нормы
- Углеводы210г70.00% от дневной нормы
- Калории9126кКал380.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Аккуратно все перемешиваем и охлаждаем в течение часа.
- Шаг 2
Охлажденным кремом наполняем тарталетки – листики.
- Шаг 3
Украшаем тертыми орехами и веточками петрушки.
- Шаг 4
Теперь готовим начинку. Взбиваем сливки, добавив немного пищевого красителя, чтобы наш крем соответствовал цвету осенних листьев.Натираем на терке сыр и добавляем к взбитым сливкам.Измельченные орехи и лук также добавляем к сливкам. Солим и перчим по вкусу.
- Шаг 5
Выкладываем листья на противень и выпекаем при температуре 180 гр.
- Шаг 6
Слоеное тесто раскатываем (немного) и, используя настоящий лист или трафарет, вырезаем фигурки листьев.
- Шаг 7
Пока листья горячие, убираем серединку.
- Шаг 8
Отступив от края листа, ножом делаем надрезы (но, не насквозь). Смазываем края желтком.
- Шаг 9
Таким образом, мы получаем нежнейшие тарталетки, которые и стол украсят, и желудок порадуют!