Печенье «На радость детям» из шести ингредиентов
Описание рецепта
Все дети любят сладости и выпечку, вот мне и пришла в голову идея поздравлять с праздником детей моих друзей своим собственным печеньем! Пеку печеньки, раскладываю в банки или коробки, для родителей пишу состав на бирке и повод для радости готов! Друзья говорят, что дети ждут моих печенек, а что может быть приятнее! В этом году мне помогал сын! Рецепт теста я взяла у Ю.Высоцкой.Слово редактора
Печенье из простого масляного теста, которое легко вырезать любыми формочками. Шесть ингредиентов, час охлаждения — и готово угощение, которое можно разложить по баночкам или коробкам. На бирке удобно написать состав, если печенье идёт в подарок семьям с детьми. Тесто послушное, хорошо держит форму при выпечке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука400г
- масло сливочное175г
- сахар140г
- яйца куриные2шт.
- соль1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры161г201.25% от дневной нормы
- Углеводы423г141.00% от дневной нормы
- Калории3365кКал140.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В комбайне взбила масло с сахаром добела.Масло должно быть комнатной температуры — так оно быстрее взобьётся в однородную массу. - Шаг 2Шаг 2Убавила скорость и добавила яйца по одному.Добавляйте яйца по одному и каждый раз дожидайтесь полного вмешивания, иначе масса расслоится.
- Шаг 3Шаг 3Муку просеяла, смешала с солью и разрыхлителем.Просеивание муки делает тесто чуть более воздушным и исключает комки.
- Шаг 4Шаг 4Постепенно ввела мучную смесь в тесто.Вводите муку небольшими порциями, чтобы тесто оставалось однородным.
- Шаг 5Шаг 5Тесто завернула в плёнку и убрала в холодильник на один час.Не пропускайте охлаждение — холодное тесто легче раскатывается и держит форму при вырезании.
- Шаг 6Шаг 6Духовку нагрела до 180 °C. Тесто раскатала до толщины 0,5 см и вырезала фигурки формочками.Раскатывайте тесто равномерно: если толщина неодинаковая, часть печенья может подгореть раньше, чем пропечётся остальное.
- Шаг 7Шаг 7Противень присыпала мукой, выложила фигурки на расстоянии два-три сантиметра друг от друга и выпекала 10 минут.Ориентируйтесь на светло-золотистый цвет краёв — это сигнал готовности. Середина в горячем виде может казаться мягкой, при остывании затвердеет.
На заметку
Готовое печенье полностью остудите на решётке перед упаковкой — в тёплом виде оно мягкое и крошится. Хранится в плотно закрытой банке или коробке до семи дней. Этот рецепт удобно фотографировать ещё на этапе вырезания фигурок — получаются живые кадры. Тесто можно заморозить на срок до одного месяца: достать, разморозить в холодильнике и раскатать.Оценить524
0
Комментарии
11Спасибо за рецепт и идею для подарков! Масла в холодильнике не нашлось в нужном количестве, добавила 100 граммов творога нежирного. Очень вкусно получилось и сын в восторге.🌸
Большое спасибо - действительно радость детям :) Пекли и ели вместе с дочкой - 1 год и 10 мес.
Вопрос - выпекать 10 мин и вынимать из духовки? У меня с таким печеньем всегда проблема- на след день становится твердым как камень. В чем загвоздка?
Как красиво! Я бы тоже хотела такую красоту получить! :))) Замечательная идея! Браво!
ochen' krasivo!!!! 5