Овсяное печенье с клюквой и белым шоколадом
Описание рецепта
Белый шоколад здесь творит настоящую магию — печенье получается с мягким молочным вкусом, и овсяная основа совсем не ощущается. А клюква добавляет лёгкую кислинку, которая всё очень удачно уравновешивает. Это то самое печенье, от которого сложно остановиться на одном.Слово редактора
Хрустящее овсяное печенье с кисловатой клюквой и сладким белым шоколадом — классическое американское сочетание. Тесто готовится быстро, но требует обязательного охлаждения минимум 2 часа, чтобы печенье держало форму и не растекалось. Подходит для завтрака с кофе или в качестве десерта к чаю. Можно добавить орехи или заменить клюкву вишней.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахар170г
- мука375г
- яйцо2шт.
- разрыхлитель5г
- клюква100шт.
- шоколад белый80г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории101кКал4.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Oleandra
Oleandra
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло с сахаром перетереть до белого цвета массы, добавить яйца.Масло должно быть комнатной температуры, чтобы легко взбивалось с сахаром. - Шаг 2
Шаг 2Отдельно смешать муку, овес, разрыхлитель и соль.Использовать овсяные хлопья крупного помола или геркулес, не быстрорастворимые. - Шаг 3Шаг 3Вмешать сухую смесь в масляную массу.Не перемешивать тесто слишком долго, достаточно объединить ингредиенты.
- Шаг 4Шаг 4Добавить клюкву и кусочки шоколада.Белый шоколад порубить ножом на кусочки среднего размера.
- Шаг 5Шаг 5Охладить тесто 2 часа.Охлаждение обязательно — без него печенье расплывётся при выпечке.
- Шаг 6Шаг 6Разогреть духовку до 190 °C. На бумагу выложить шарики размером с грецкий орех (чуть больше).Оставлять между шариками расстояние 5-7 см, они увеличатся.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать 12-13 минут, остудить на решетке.Не передерживать — печенье должно остаться мягким в центре, оно дойдёт при остывании.
На заметку
Готовое печенье остывает на решётке 10-15 минут, затем его можно переложить в банку. Хранится при комнатной температуре до 5 дней. Вместо клюквы подойдёт сушёная вишня или брусника. Пошаговый рецепт с фото поможет приготовить идеальное овсяное печенье — хрустящее снаружи и чуть мягкое внутри.Оценить549
0
Комментарии
11OLGALINA SPASIBO ZA RETSEPT/IA ISPOLIZOVALA CIORNII SHOKOLAD/OCENI HRUSCIASHIE I VKUSNIE PECENIKI/FOTO PRILAGAETSA
сегодня пекла ваше печенье.получилось хорошее.правда клюквы не было.я добавила изюм.я давно не пекла такое печенье и поэтому первую партию немного пересушила.но вторая получилась удачной.правда немного сладковато.но мужу понравилось.на следующие выходные испеку ваши же печенья с соленым арахисом.вопрос:может у вас есть рецепт несладкого овсяного печенья?жаль,что не могу отчитаться на фото.надеюсь поверите мне на слово.спасибо за ваши рецепты.особенно с курицей!
В выходные пекла ваше печенье...очень понравилось...правда немного поэксперементировала....в магазине не было клюквы...взяла бруснику...и муку добавила овсяную...
Очень интересное сочетание!Люблю домашнее овсяное печенье))
Замечательное печенье!