Куриная слойка с грибами и луком в духовке
Описание рецепта
Придумала вот такую слоечку из куриного филе, грибов и лука. Получилось красиво и вкусно! Слои получаются сочными за счёт фольги — она не даёт филе пересохнуть, а соевый соус заменяет соль и добавляет пикантности. Отлично подойдёт, если хочется чего-то среднего между запеканкой и мясным пирогом без лишней возни с тестом.Слово редактора
Куриная слойка — это запеканка из тонко нарезанного куриного филе, шампиньонов и репчатого лука, собранная слоями и приготовленная под фольгой в духовке. Соевый соус и смесь итальянских трав заменяют классический маринад, а сливочное масло на противне и между слоями отвечает за сочность. Блюдо не требует теста или соуса бешамель — достаточно правильно уложить слои и выдержать время в духовке. Хорошая альтернатива обычной куриной запеканке для будничного ужина или простого праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- шампиньоны300г
- лук репчатый2шт.
- масло сливочное1ст. л.
- специипо вкусу
- соевый соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки131г145.56% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории801кКал33.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Накрываем все фольгой и отправляем в духовку,разогретую до 200 гр. и оставляем на 20-25 мин.Проверяйте готовность по прозрачному соку из филе — время в духовке может отличаться в зависимости от толщины ломтиков. - Шаг 2
Застилаем противень фольгой и смазываем ее сливочным маслом.На нее выкладываем нарезанное тонкими пластинками куриное филе.Слой масла на фольге предотвращает пригорание нижнего слоя филе и облегчает снятие готовой слойки с противня. - Шаг 3
Грибы посыпаем специями(у меня смесь итальянских трав) и кладем немного масла.Итальянские травы можно заменить прованскими или обычной паприкой с чёрным перцем — вкус останется сбалансированным. - Шаг 4
Сверху накрываем слоем куриного филе и добавляем немного соевого соуса.И повторяем слои из лука,грибов и куриного филе.Не переборщите с соевым соусом: он уже соленый, а дополнительная соль может сделать блюдо пересоленым. - Шаг 5
Сверху лука кладем грибы, порезанные пластинками.Пластинки грибов режьте одинаковой толщины, чтобы они пропеклись равномерно вместе с остальными слоями. - Шаг 6
Вот слоеночка и готова!Дайте слойке немного постоять после духовки — так слои схватятся и её будет проще разрезать на порции. - Шаг 7
Режем лук кольцами и выкладываем его на филе,Кольца лука распределяйте равномерно по всей поверхности филе, чтобы каждый кусочек получил свою долю вкуса.
Комментарии
12Спасибо за идею))
несколько раз готовила,любимый в восторге был от этой идеи)спасибо!!!
ммм, слюнки потекли! обязательно приготовлю, СПАСИБО!
вы молодец!и когда только все успеваете..)))))
Красота (и никакого теста!) 5!