Особенности рецепта: Курица с морковью и карри, запечённая в духовке

🟢 Быстро 🔥 2 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 6. Автор НатаВИ.

Курица с морковью и карри, запечённая в духовке

30 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Усталость после долгого дня — не повод для грустного ужина. Я ставлю курицу с морковью и щедрой щепоткой карри в духовку, и уже через час на столе появляется что-то по-настоящему солнечное — ароматное, сочное, с тёплым золотистым цветом. Близкие сразу подтягиваются на запах, и настроение как-то само собой выравнивается.

Слово редактора

Простой рецепт для будней: курица, морковь и лук заливаются соусом из сметаны, майонеза и томатной пасты, затем отправляются в духовку под крышкой. Карри и чёрный перец дают яркий цвет и насыщенный аромат. Готовить можно в любой жаропрочной посуде с крышкой — кастрюле, утятнице или глубокой форме. Подходит для семейного ужина, когда хочется сытного блюда без долгой возни у плиты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
морковь1
перец черный1щепотка
каррипо вкусу
курицапо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории2кКал
0.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Курицу разрезала на порционные кусочки.
Удобнее разделывать курицу на бёдра, голени и крылья — они пропекаются равномерно.
Шаг 2
Шаг 2
Морковь натёрла на крупной тёрке, лук нарезала мелко.
Морковь можно нарезать кружочками, если хотите более выраженные кусочки в готовом блюде.
Шаг 3
Шаг 3
Курицу, морковь и лук сложила в жаропрочную посуду.
Раскладывайте ингредиенты равномерно, чтобы курица была покрыта овощами со всех сторон.
Шаг 4
Шаг 4
Посолила, добавила карри и чёрный перец по вкусу.
Количество карри регулируйте по вкусу — одна чайная ложка даёт мягкий аромат, две — насыщенный цвет и вкус.
Шаг 5
Шаг 5
В стакане воды развела сметану, майонез и томатную пасту, вылила соус к курице.
Томатную пасту разводите вместе с остальными ингредиентами — так соус получается однородным без комков.
Шаг 6
Шаг 6
Закрыла крышкой и поставила в духовку до готовности.
Запекайте при 180 °C около 50–60 минут. Готовность проверяйте проколом — сок должен быть прозрачным.

На заметку

Подавайте прямо в посуде, в которой запекали, — блюдо долго остаётся горячим. Хорошо сочетается с рассыпчатым рисом или картофельным пюре. Хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве добавьте немного воды. Этот рецепт легко адаптировать: вместо сметаны подойдёт натуральный йогурт. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией соуса.