Томатный суп с сыром и копченостями

Берем перчик чили и 2 зубчика чеснока и измельчаем на комбайне. Берем консервированные помидоры,нарезаем,отправляем их в комбайн и хорошо измельчаем. Режем лук полукольцами, выкладываем на сковородку с оливковым маслом, обжариваем, добавляем копчености, мясо, колбасу, ветчину (все, что вашей душе угодно), обжариваем, добавляем измельченные томаты с чили и чесноком и тушим минут 10-15. Берем кастрюлю и растапливаем в ней сливочное масло, добавляем муку и немножко обжариваем 1-2 мин, после чего начинаем добавлять бульон хорошо перемешивая, чтоб не было комочков, доводим до кипения. В бульон добавляем тушенные томаты с копченостями и луком, хорошо перемешиваем, добавляем сахар по вкусу, варим минут 5-10 и выключаем. Перед подачей добавляем тертый сыр,так, чтобы он расплавился.