Вафельные трубочки-корзиночки из простого теста
Описание рецепта
Тесто здесь самое простое — яйца, сахар, масло и мука, ничего лишнего. Зато результат неожиданно нарядный: тонкие хрустящие вафли, которые за секунду превращаются в корзиночки или трубочки. Главное — не упустить момент, пока вафля горячая и гибкая. У меня дети до корзиночек не доживают — съедают прямо с вафельницы. Если всё же получится придержать хотя бы часть, наполните их кремом или ягодами — выглядит очень симпатично на столе.Слово редактора
Хрустящие вафельные трубочки и корзиночки — классическая выпечка, которая готовится из четырёх ингредиентов: яиц, сахара, сливочного масла и муки. Тесто по густоте напоминает некрутую сметану. Из него можно сформировать трубочки или тарталетки под крем, ягоды, сгущёнку — или оставить просто так, к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1стакан
- масло сливочное1пачка
- мука1г
- яйцо5шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории337кКал14.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром до однородности.Взбивайте до тех пор, пока сахар не начнёт растворяться — тогда вафли получатся равномернее. - Шаг 2
Шаг 2Сливочное масло растопить и влить тонкой струйкой в яичную смесь, не прекращая взбивать.Масло не должно быть горячим — дайте ему немного остыть перед добавлением, иначе яйца свернутся. - Шаг 3Шаг 3Всыпать муку и перемешать до однородного теста — по консистенции оно должно напоминать некрутую сметану.Если тесто вышло слишком густым, добавьте чайную ложку холодной воды и перемешайте.
- Шаг 4Шаг 4Вафельницу разогреть. Выпекать вафли, наливая по одной столовой ложке теста за раз.Время выпечки зависит от вашей вафельницы — ориентируйтесь на золотистый цвет и лёгкий хруст.
- Шаг 5Шаг 5Чтобы сформировать корзиночки: горячую вафлю надеть на перевёрнутый стакан, прижать руками и накрыть стаканом большего диаметра. Оставить остывать в таком положении.Формировать корзиночки нужно сразу, пока вафля горячая и гибкая — через минуту она затвердеет.
На заметку
Готовые корзиночки можно наполнить взбитыми сливками, творожным кремом, свежими ягодами или вареньем — получатся аккуратные тарталетки. Трубочки хороши со сгущёнкой. Храните в сухом месте без крышки — так дольше сохранят хруст. Сохраните этот рецепт с фото: пригодится и для праздничного стола, и для обычного чаепития.Оценить513
0
Комментарии
4Спасибо за рецепт!Оля,а без вафельнице можно такие вафли на сковороде пожарить?????
Обожаю трубочки!!
С мороженым просто волшебно!:)
:))) обалдеть! 10 минут назад выключила вафельницу.. правда тесто делаю немного по-другому.