Ролл-блю

начинку можно менять в зависимости от вкусовых пристрастий и фантазии.. я еще пробовала готовить- шпинат с любым другим сыром,чернослив,грибы и шпинат и тд..

нарезать на пласты куриное филе,отбить его. для начинки подготовить грибы,предварительно обжаренные и сыр дор-блю.

выложить на подготовленное филе начинку-грибы и кусочек сыра дор-блю,все это аккуратно завернуть и замотать нитью. и таким образом сделать рулеты из всего подготовленного филе. выложить на сковороду смазанную оливковым маслом и обжарить рулеты,до полуготовности.

поджаренные рулеты освободить от нитей и выложить в глубокую посуду для запекания.теперь готовим соус:разогреть на сковороде сливочное масло и выложить в него очень тонко нарезанный полукольцами лук,обжарить его 1 минуту и затем влить сливки,помешивая,затем в эту массу добавить сыр дор-блю и перемешать все до получения однородной массы,но стараться,чтобы соус не закипел,соус посолить и поперчить по вкусу.

залить приготовленным соусом,рулеты и поставить в духовой шкаф на 25-30 мин.