Салат с индейкой и апельсинами
Описание рецепта
Недавний рецепт салата из печени и мандаринов от Nata напомнил мне, что и у меня есть любимый салат с цитрусовыми:)
Слово редактора
Салат с индейкой и апельсинами — необычное сочетание, которое порадует любителей оригинальных вкусов. Индейка придаёт блюду нежность и сочность, а апельсины добавляют яркую кислинку. Такой салат станет отличным дополнением к лёгкому обеду или ужину, а также подойдёт для праздничного стола. Попробуйте добавить к салату немного орехов — они придадут хрустящую текстуру и обогатят вкус. Заправка на основе горчицы и соевого соуса отлично подчеркнёт сочетание мяса и цитрусовых.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горчица французскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить индейку, немного охладить, разделить на достаточно крупные куски. Апельсин очистить от кожуры и пленок, нарезать небольшими сегментами. Хлеб нарезать, подсушить на сухой сковороде. Для заправки смешать масло, соевый соус, сок нескольких долек апельсина и немного горчицы (пропорции не скажу, всего по чуть-чуть). Салатные листья заправить, выложить на тарелки. Рядом эстетично разложить индейку и апельсины. Художественно присыпать теплыми сухариками:) Если осталась заправка - еще раз немного сбрызнуть салат (теперь уже все ингредиенты) и подавать!
При варке индейки добавьте в воду немного соли и лавровый лист — это улучшит вкус мяса. Апельсины выбирайте сочные и сладкие, а для сухариков можно использовать ржаной или цельнозерновой хлеб — они добавят салату интересную текстуру и вкус.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы хлебные крошки оставались хрустящими, а апельсины не потеряли свежесть. Если нужно приготовить салат заранее, сделайте все компоненты отдельно и смешайте перед подачей, храните индейку в холодильнике до 2 дней, апельсины и хлеб — отдельно. Для более яркого вкуса можно добавить немного мёда в заправку.