Курочка в арахисовом соусе
Описание рецепта
Слово редактора
Курица в арахисовом соусе — необычное и вкусное блюдо, которое приятно удивит ваших близких. Арахисовая паста придаёт куриному мясу нежный ореховый вкус, а лимонный сок добавляет лёгкую кислинку. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или небольшого праздничного застолья. Подавайте курицу с рисом или другими злаковыми гарнирами — они прекрасно оттенят вкус соуса. Экспериментируйте с пряностями, чтобы создать свой уникальный вариант этого блюда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2шт.
- лимонный сок3ч. л.
- арахисовая паста2г
- сметана2г
- масло сливочное50г
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории103кКал4.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
-
- Шаг 2
-
- Шаг 3
3.Разогреть духовку до 180 гр.Ц. Куриные ножки, бедрышки- очистить от лука (лишнего,чтоб не пригорел в духовке) и уложить в смазанную слив.маслом форму. Поставить в разогретую духовку на 40 минут
Слово редактора
Для более яркого аромата можно добавить в маринад немного тёртого имбиря или карри. Убедитесь, что курица хорошо покрыта маринадом — это обеспечит равномерный вкус. Вино в маринаде можно заменить яблочным уксусом с водой в пропорции 1:3.
- Шаг 4
4.Подавать горячими с рисовым гарниром. Приятного аппетита!
Слово редактора
Для более яркого аромата можно добавить в маринад немного тёртого имбиря или карри. Убедитесь, что курица хорошо покрыта маринадом — это обеспечит равномерный вкус. Вино в маринаде можно заменить яблочным уксусом с водой в пропорции 1:3.
- Шаг 5
1.куриные окорочка вымыть, обсушить, разрезать на два куска каждый (голень и бедро).Натереть солью, перцем,сушеным базиликом и пряностями. Сбрызнуть лимонным соком. 2.Чеснок мелко нарезать или пропустить через чесночнецедавку, лук порезать полукольцами. Смешать арахисовую пасту со сметаной и чесноком. обильно натереть этой смесью наши кусочки курочки. Каждый кусочек порционно заворачиваем в целофан (при этом перекладывая кусочки луком и сбрызнув их вином) и ставим в холодное место (холодильник-идеально :)) на 1 ч.
Слово редактора
Прогревайте духовку минимум 10–15 минут до нужной температуры. Следите за тем, чтобы курица не прилипала к форме — для этого можно использовать пергамент. Готовность курицы можно проверить, проколов мясо — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу — при разогреве соус может изменить консистенцию. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней и разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К курочке в арахисовом соусе отлично подойдёт отварной рис или лапша, а также свежие овощи и соусы на основе соевого соуса.