+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Имбирные маффины с вяленой клюквой и шоколадом

Имбирные маффины с вяленой клюквой и шоколадом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Благодаря моей проблемной газовой духовке, раньше маффины получались суховаты. Недавно стал ставить противень с водой на нижней уровень - перестали сгорать:) В этот раз горячие кексы накрыл влажным полотенцем на 30 минут - получилось просто прелестно! Спасибо Симе за идею:) Но если у вас духовка адекватная, то все эти манипуляции можно и не проводить!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Прим. 150-170 гр. муки (может, чуть больше, ориентируйтесь на консистенцию - тесто должно получится достаточно вязким, но не крутым), 2 крупных яйца, 50-60 гр. сливочного масла, 3-5 ст. ложек сахарного песка, 2 ч.л. разрыхлителя, 1,5 ст. л. молотого имбиря (можно варьировать количество), большая горсть вяленой клюквы, 50 гр. горького шоколада

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Муку смешать с разрыхлителем и имбирем. Масло растопить (размягчить), соединить с яйцом, сахаром, солью, растереть. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, добавить клюкву и тертый шоколад, еще раз перемешать. Духовку предварительно разогреть до 180-200 гр. Разложить тесто по формам, на 2/3, выпекать, в зависимости от размера форм и мощности плиты, 20-30 минут.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Krista
Krista
06.02.2011 01:15:32

Спб. Хочу завтра сделать кексы в таких формочках с сыном. Не хочется в грязь лицом:)

Вениамин
Вениамин
06.02.2011 01:17:47
Krista,

Да и к тому же, даже если и немного прилипнут - ничего страшного! Все равно формочки для того и служат, чтобы кексы подавать прямо в них:) Успехов!

Krista
Krista
06.02.2011 00:58:52

А вот такие формочки из икеи надо мазать маслом перед запеканием? Они бумажные. Спб и полотенце класть на кексы когда вынуть из духовки? Надолго?

Вениамин
Вениамин
06.02.2011 01:04:12
Krista,

Нет, бумажные формочки смазывать необязательно (иногда советуют чуть присыпать мукой, но я никогда так не делал).
Влажным полотенцем накрывал буквально минут на 20-30, но опять же этот шаг необязателен, если у вас духовка нормальная и не сушит выпечку.

Krista
Krista
09.02.2011 16:53:04
Вениамин,

все получилось. спасибо еще раз. единственное - сверху кексы всегда получаются чуть суховаты( поэтому Вы используете влажное полотенце?

Вениамин
Вениамин
09.02.2011 18:37:29
Krista,

В моем случае получаются суховатыми именно из-за духовки, поэтому влажное полотенце отлично их реабилитирует! Попробуйте поэкспериментировать с температурой!

домохозяйка
домохозяйка
29.01.2011 13:10:55

Здорово придумано про противень и полотенце, расскажу своим тетушкам, с то они все жалуются на духовки газовые! Спасибо!

Вениамин
Вениамин
29.01.2011 14:47:08
домохозяйка,

И Вам спасибо!

Сима♥
Сима♥
29.01.2011 13:00:03

Очень симпатичные маффинчики!Уверенна,что на вкус ещё лучше))5!Я вот никак не соберусь приготовить маффины,потому что не могу найти формочки бумажные..Где они обычно продаются?

Вениамин
Вениамин
29.01.2011 14:46:45
Сима♥,

Спасибо! За все время видел только один раз - в питерской ИКЕА. И в этом году еще из Швеции привез разные, только уже жалею, что мало....:)

Nata Ru
Nata Ru
29.01.2011 17:31:41
Сима♥,

Никогда не делала маффины в бумажных формочках. У меня селиконовые - так удобно! Я их и под панна-котту пристроила http://www.edimdoma.ru/recipes/8233 и под другие штукенции...Так что они многофункциональны.Рекомендую!!! А маффины - отличные!

Сима♥
Сима♥
29.01.2011 19:29:06
Nata Ru,

Спасибо,Ната))

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
28.01.2011 23:29:42

Значит, противень с водой всё таки творит чудеса! Тогда внедряю, а то моя духовка из той же банды:) А маффины, должно быть, вкуснецкие!

Вениамин
Вениамин
29.01.2011 14:47:29
Жанна-Амалия,

Да, это весьма действенный способ укрощения:)

Показать еще комментарии