Бананово-рисовая запеканка с яблоками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Альтернатива рисовой каше. В качестве йогурта я добавляю Агушу со вкусом банана.
Слово редактора
Бананово-рисовая запеканка с яблоками — отличный вариант для завтрака или десерта. Запекание придаёт блюду нежную текстуру и позволяет объединить сладость бананов и яблок с мягкостью риса. Корица добавит тёплые пряные нотки, а яичные белки сделают запеканку более воздушной. Такая запеканка особенно хорошо подойдёт для осеннего меню, когда свежие яблоки наиболее доступны. Подавайте её с чашечкой чая или кофе — получится уютное и сытное угощение.Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории414кКал17.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварить рис согласно инструкции, добавить молоко, варить еще минут 5. Остудить. Банан размять вилкой до состояния пюре, смешать с рисом.Для более нежной консистенции используйте круглозерный рис. Остужайте рис до комнатной температуры — так он лучше смешается с банановым пюре и не потеряет текстуру - Шаг 2Шаг 2Взбить белок до состояния пиков, аккуратно вмешать в густую рисовую смесь. Затем все хорошо перемешать.При взбивании белка добавьте щепотку соли — так он взобьётся быстрее и будет более устойчивым. Вмешивайте белок аккуратно, движениями сверху вниз, чтобы сохранить воздушность
- Шаг 3Шаг 3Дно формы для выпекания посыпать корицей, выложить нарезанные дольками яблоки. На них выложить половину рисовой массы, полить йогуртом, сверху — вторую часть массы. Выпекать в духовке 30–40 минут при 190°C.Чтобы запеканка не прилипала, смажьте форму маслом перед тем, как посыпать корицей. Готовность можно проверить визуально — поверхность должна слегка подрумяниться, а яблоки стать мягкими
На заметку
Запеканку лучше подавать тёплой — так она вкуснее. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более нежной текстуры можно заменить йогурт на сметану в той же пропорции, но тогда запеканка будет чуть более калорийной. В качестве дополнения подойдёт чай или лёгкий фруктовый компот.Оценить59
0
Комментарии
2У меня 90 мл ушло. В зависимости от формы для выпечки... В общем 1 баночки йогурта достаточно будет!:)
супер-рецепт.