Домашний гамбургер с чесночным майонезом и плавленым сыром
Описание рецепта
Сделала чесночный майонез, нарезала помидор и огурец, испекла булочки сама — и гамбургер получился куда лучше любого фастфудного. Домашние остались довольны.Слово редактора
Домашний гамбургер — закрытый бутерброд на мягкой булочке с котлетой, овощами и плавленым сыром. Здесь соус готовится из майонеза с чесноком и по желанию соевым соусом. Начинка собирается слоями: помидор, котлета, огурец, сыр. Булочки можно купить готовые или испечь самостоятельно — во втором случае вкус заметно выигрывает.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- булочкипо вкусу
- майонезпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- сыр плавленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории14кКал0.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить чесночный майонез: чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить в майонез, перемешать.В майонез можно добавить немного соевого соуса — он даёт лёгкую солоноватость и глубину вкуса. - Шаг 2
Шаг 2Булочку разрезать пополам.Разрезать удобнее хлебным ножом с зубчиками — булочка не сминается. - Шаг 3
Нижнюю половину смазать чесночным майонезом.Майонез наносите не слишком толстым слоем, иначе бутерброд будет скользить при еде. - Шаг 4Шаг 4Уложить тонко нарезанный помидор.Помидор нарезайте как можно тоньше, чтобы он не выпадал из бутерброда.
- Шаг 5Шаг 5Сверху положить котлету.Котлету используйте горячей — так плавленый сыр слегка подтает от её тепла.
- Шаг 6Шаг 6На котлету нанести ещё немного майонеза, выложить пластики огурца и плавленый сыр.Огурец можно взять как свежий, так и малосольный — во втором случае вкус будет ярче.
- Шаг 7Шаг 7Накрыть верхней половиной булочки.Чтобы гамбургер держал форму, слегка прижмите верхнюю половину булочки ладонью.
На заметку
Подавайте гамбургер сразу после сборки, пока булочка не успела размякнуть от соуса. Рецепт легко масштабируется на компанию: подготовьте все ингредиенты заранее и собирайте порции по одной. Фото готового бутерброда в разрезе хорошо показывает слои — удобно, если хотите повторить сборку точно.Оценить513
0
Комментарии
1мой муж очень любит себе такой вот гамбургер забацать на завтрак! только он туда лук репчатый кладет немножко, а помидор не кладет, помидор все время норовит "выскользнуть" из булки! так что вместо него у нас кетчуп:)