Листья из огурца
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Такие листики послужат хорошим украшением салатов, закусок и основных блюд.Слово редактора
Листья из огурца — отличное решение для тех, кто хочет придать блюдам свежий и оригинальный вид. Такие декоративные элементы особенно хорошо подойдут для летних салатов и закусок, подчеркнут яркость и лёгкость блюда. Попробуйте использовать их не только как украшение, но и как элемент композиции — например, выложите листики вокруг основного блюда. С помощью этого несложного приёма вы сможете эффектно оформить праздничный стол и порадовать гостей необычными деталями в подаче блюд.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории31кКал1.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Листочки готовы!!!Для более аккуратных зубчиков используйте острый нож — так срез будет чище и красивее. Можно также воспользоваться специальным ножом для карвинга. - Шаг 2
Делаем заготовки для листьев, обрезая огурец с двух сторон.Следите за глубиной и шириной выемок — они должны быть равномерными, чтобы листик выглядел симметрично. Используйте линейку как направляющую, если сложно выдержать одинаковые параметры. - Шаг 3
Удачи в изготовлении!Срезая мякоть, не задевайте центральную прожилку — она должна оставаться целой, чтобы листик держал форму. Проверяйте глубину среза визуально — 2 мм достаточно для чёткого контура. - Шаг 4
Обозначаем центральную прожилку, срезав с плоскости огурца мякоть на 2 мм.Срезая мякоть, не задевайте центральную прожилку — она должна оставаться целой, чтобы листик держал форму. Проверяйте глубину среза визуально — 2 мм достаточно для чёткого контура. - Шаг 5
Листья из огурца Огурец По краям оформляем листик вырезанием уголков, обозначив ими зубчики по краю.Обрезая огурец, оставляйте небольшие «плечики» — они помогут удобнее удерживать заготовку при дальнейшей обработке. Выбирайте огурец с ровными и гладкими листьями. - Шаг 6
Делаем под одинаковым углом выемки треугольного сечения, примыкающие к центральной прожилке.Для более аккуратных зубчиков используйте острый нож — так срез будет чище и красивее. Можно также воспользоваться специальным ножом для карвинга.
На заметку
Листья из огурца лучше использовать сразу, так как со временем они могут потерять свежесть и хрусткость. Храните их в холодильнике не более 1–2 часов перед подачей, поместив в контейнер с влажной салфеткой. Такие листики прекрасно дополнят салаты, закуски и основные блюда, например, украсят тарелку с рыбными или мясными блюдами.Оценить540
0
Комментарии
7Очень красиво!!!
Спасибо за то, что поделились секретами!
Когда смотрю на ту красоту, что вы делаете, думаю, что никогда у меня так не получится, но вы так доступно объясняете, что мне просто оооочень хочется попробовать это сделать! 5!
Когда вы делаете, всё так просто.)))
Вот теперь и я научусь)))