Кальмары во фритюре от Екатерины

Подавать с соусом тартар и салатом рукола. Приятного аппетита!

Масло разогреть в маленькой кастрюле. Кольца кальмаров обмакивать в яйца, сухари и бросать в горячее масло. Вынимать через 3 - 5 мин когда они станут золотистыми.

Приготовить хлебную крошку. Белую мякоть разделить на маленькие кусочки, взбрыкнуть лимоном и щедро поперчить. Подсушить в духовке разогретой до 200 градусов 3-5 мин. Постоянно следите, чтобы хлеб не подгорел!

Яйца немного взбить.

Кальмары почистить, помыть и нарезать кольцами в 5 мм.