Стручки ванили раскрыть острым ножом и вынуть зерна.
На весь экран
шаг 2
В тяжелую кастрюлю влить сливки, добавить семена и стручки ванили и прогревать до появления первых пузырьков.
На весь экран
шаг 3
Желтки взбить с сахаром в светлую плотную массу.
На весь экран
шаг 4
Добавить к желткам немного теплых сливок, перемешать, затем влить оставшиеся сливки и снова все перемешать.
На весь экран
шаг 5
На очень слабом огне, непрерывно помешивая, довести массу до кипения. Как только она загустеет, снять с огня и остудить.
На весь экран
шаг 6
Влить сливочную массу в пластиковый контейнер и поставить в морозилку на 6–8 часов. Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным и рыхлым, или использовать машинку для приготовления мороженого.
Все получилось очень вкусно! Родные сказали, что похоже на "старое" московское мороженое между двумя вафельными дисками. Вкус настоящего сливочного мороженого. Спасибо!
Здравствуйте Юля. Хочу выразить Вам огромную благодарность за рецепт мороженого. Уже давно готовлю мороженое исключительно по Вашим рецептам и....... это что-то!!! Всё гениальное - просто, не перестаю в этом убеждаться, спасибо.
Все получилось очень вкусно! Родные сказали, что похоже на "старое" московское мороженое между двумя вафельными дисками. Вкус настоящего сливочного мороженого. Спасибо!
безумно вкусное мороженное! мои родные даже не поверили мне что это я сама сделала!
Подскажите, для чего стручки ванили пригодятся???
Здравствуйте Юля. Хочу выразить Вам огромную благодарность за рецепт мороженого. Уже давно готовлю мороженое исключительно по Вашим рецептам и....... это что-то!!! Всё гениальное - просто, не перестаю в этом убеждаться, спасибо.