+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Ванильное мороженое

Ванильное мороженое
Ванильное мороженое
1762 ed4 square100
Ванильное мороженое
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Ни в коем случае не давайте сливкам закипеть, иначе у вас ничего не получится. Сахарную пудру можно заменить мелким сахаром.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Название
1 л
170 г
8 шт.
2 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
94242 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Стручки ванили раскрыть острым ножом и вынуть зерна.
Стручки ванили раскрыть острым ножом и вынуть зерна.
На весь экран
шаг 2
В тяжелую кастрюлю влить сливки, добавить семена и стручки ванили и прогревать до появления первых пузырьков.
В тяжелую кастрюлю влить сливки, добавить семена и стручки ванили и прогревать до появления первых пузырьков.
На весь экран
шаг 3
Желтки взбить с сахаром в светлую плотную массу.
Желтки взбить с сахаром в светлую плотную массу.
На весь экран
шаг 4
Добавить к желткам немного теплых сливок, перемешать, затем влить оставшиеся сливки и снова все перемешать.
Добавить к желткам немного теплых сливок, перемешать, затем влить оставшиеся сливки и снова все перемешать.
На весь экран
шаг 5
На очень слабом огне, непрерывно помешивая, довести массу до кипения. Как только она загустеет, снять с огня и остудить.
На очень слабом огне, непрерывно помешивая, довести массу до кипения. Как только она загустеет, снять с огня и остудить.
На весь экран
шаг 6
Влить сливочную массу в пластиковый контейнер и поставить в морозилку на 6–8 часов. Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным и рыхлым, или использовать машинку для приготовления мороженого.
Влить сливочную массу в пластиковый контейнер и поставить в морозилку на 6–8 часов. Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным и рыхлым, или использовать машинку для приготовления мороженого.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 4
kotisa
kotisa
18.10.2012 13:01:02

Все получилось очень вкусно! Родные сказали, что похоже на "старое" московское мороженое между двумя вафельными дисками. Вкус настоящего сливочного мороженого. Спасибо!

Ирина
Ирина
21.05.2011 22:55:50

безумно вкусное мороженное! мои родные даже не поверили мне что это я сама сделала!

jaimetu
jaimetu
19.09.2010 17:53:02

Подскажите, для чего стручки ванили пригодятся???

Yelenaa
Yelenaa
07.01.2010 00:55:39

Здравствуйте Юля. Хочу выразить Вам огромную благодарность за рецепт мороженого. Уже давно готовлю мороженое исключительно по Вашим рецептам и....... это что-то!!! Всё гениальное - просто, не перестаю в этом убеждаться, спасибо.