+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
5
20002
0
Реклама
Реклама
Реклама

Ванильное мороженое

Ванильное мороженое
Ванильное мороженое
1762 ed4 square100
Ванильное мороженое
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Грейте сливки только до появления первых пузырьков, если все закипит, у вас ничего не получится. Вместо сахарной пудры можно взять очень мелкий сахар.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Название
1 л
170 г
8 шт.
2 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
94242 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Стручки ванили разрезать вдоль острым ножом и вынуть семена.
Стручки ванили разрезать вдоль острым ножом и вынуть семена.
На весь экран
шаг 2
Сливки влить в тяжелую кастрюлю, добавить семена и стручки ванили и все прогреть, не доводя до кипения.
Сливки влить в тяжелую кастрюлю, добавить семена и стручки ванили и все прогреть, не доводя до кипения.
На весь экран
шаг 3
Желтки с сахаром взбивать в миксере 6‒8 минут, пока не получится светлая плотная масса.
Желтки с сахаром взбивать в миксере 6‒8 минут, пока не получится светлая плотная масса.
На весь экран
шаг 4
В желтково-сахарную массу влить часть теплых сливок и перемешать, затем влить оставшиеся сливки и еще раз перемешать.
В желтково-сахарную массу влить часть теплых сливок и перемешать, затем влить оставшиеся сливки и еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 5
Перелить желтково-сливочную массу в кастрюлю и, постоянно помешивая, на медленном огне довести до кипения. Когда масса загустеет, сразу снять с огня и остудить.
Перелить желтково-сливочную массу в кастрюлю и, постоянно помешивая, на медленном огне довести до кипения. Когда масса загустеет, сразу снять с огня и остудить.
На весь экран
шаг 6
Остывшую массу перелить в пластиковый контейнер с крышкой и отправить в морозилку на 6‒8 часов. Каждый час перемешивать мороженое деревянной ложкой или использовать машинку для приготовления мороженого.
Остывшую массу перелить в пластиковый контейнер с крышкой и отправить в морозилку на 6‒8 часов. Каждый час перемешивать мороженое деревянной ложкой или использовать машинку для приготовления мороженого.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
kotisa
kotisa
18.10.2012 13:01:02

Все получилось очень вкусно! Родные сказали, что похоже на "старое" московское мороженое между двумя вафельными дисками. Вкус настоящего сливочного мороженого. Спасибо!

Ирина
Ирина
21.05.2011 22:55:50

безумно вкусное мороженное! мои родные даже не поверили мне что это я сама сделала!

jaimetu
jaimetu
19.09.2010 17:53:02

Подскажите, для чего стручки ванили пригодятся???

Yelenaa
Yelenaa
07.01.2010 00:55:39

Здравствуйте Юля. Хочу выразить Вам огромную благодарность за рецепт мороженого. Уже давно готовлю мороженое исключительно по Вашим рецептам и....... это что-то!!! Всё гениальное - просто, не перестаю в этом убеждаться, спасибо.