Витаминный салат с сельдереем, ананасом и бананом
Описание рецепта
Сочетание сельдерея с ананасом кажется неожиданным, но именно оно делает этот салат интересным: горьковатая свежесть стебля отлично уравновешивается сладостью фрукта. Банан добавляет мягкость, кукуруза — лёгкую текстуру. Йогуртовая заправка с горчицей и лимонным соком связывает всё вместе без лишней жирности. Я готовлю такой салат, когда хочется чего-то лёгкого и нестандартного — без плиты и лишних хлопот.Слово редактора
Свежий салат из сельдерея, ананаса, банана и консервированной кукурузы с лёгкой заправкой на основе йогурта, горчицы, лимонного сока и белого винного уксуса. Никакой тепловой обработки — всё нарезается и перемешивается. Подойдёт как лёгкий обед, гарнир к птице или самостоятельный перекус для тех, кто следит за питанием.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукуруза1банка
- ананасы150г
- бананы1шт.
- йогурт150г
- горчица1ч. л.
- винный уксус белый1
- лимонный сок2ч. л.
- сахар1щепотка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории176кКал7.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сельдерей, ананас и банан нарезать небольшими кусочками.Кусочки делайте примерно одного размера — около одного сантиметра — так салат удобнее есть. - Шаг 2Шаг 2С кукурузы слить жидкость из банки, добавить к остальным ингредиентам.Кукурузу можно откинуть на сито заранее, чтобы она успела обсохнуть и не давала лишнюю воду.
- Шаг 3Шаг 3Приготовить заправку: смешать йогурт, горчицу, лимонный сок, белый винный уксус и сахар до однородности.Пробуйте заправку на вкус: если ананас очень сладкий, уменьшите сахар; если кислый — чуть увеличьте.
- Шаг 4Шаг 4Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.Перемешивайте осторожно, чтобы кусочки банана не превратились в пюре.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — банан быстро темнеет. Если нужно приготовить заранее, держите заправку отдельно и смешивайте перед подачей. Хранить в холодильнике не дольше нескольких часов. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте заменить йогурт на нежирную сметану. Пошаговые фото помогут не запутаться в пропорциях заправки.Оценить58
0
Комментарии
1Очень хороший рецепт, зимний такой) Спасибо)5