Запеканка с индейкой и ананасами по-гавайски
Описание рецепта
Картофельное пюре, сочная индейка и ананасы под карри — необычное сочетание, которое в духовке складывается во что-то цельное и вкусное.Слово редактора
Запеканка по-гавайски — сытное блюдо из шницелей индейки, картофельного пюре, помидоров и ананасов под карри-соусом с сыром Гауда. Соус на основе молока и овощного бульона с карри и мукой связывает начинку и пропитывает пюре при запекании. Подойдёт для семейного ужина или воскресного обеда — готовится за полтора часа, из доступных продуктов.Пищевая ценность
- Белки517г574.44% от дневной нормы
- Жиры229г286.25% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории4590кКал191.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Тимур
Тимур
Тимур
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель почистить и отварить в подсоленной воде 20 минут.Картофель лучше варить крупными кусками — так он меньше водянистый и пюре получается плотнее. - Шаг 2
Шницели помыть, высушить, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле с двух сторон.Шницели можно слегка отбить перед жаркой — они быстрее прожарятся и останутся сочными. - Шаг 3
Лук почистить, мелко нарезать и потушить в двух ст. л. сливочного масла. Добавить карри и муку, перемешать. Влить 150 мл молока и 150 мл овощного бульона, варить пять минут. Посолить, поперчить.Соус загустевает при варке: если покажется слишком густым, добавьте ещё немного бульона. - Шаг 4
Разогреть духовку до 200 °C.Форму можно смазать сливочным маслом, чтобы пюре не прилипло ко дну. - Шаг 5
Помидоры нарезать кольцами, ананасы — пополам. В кастрюле разогреть 100 мл молока с одной ст. л. сливочного масла. Картофель потолочь и вмешать горячее молоко с маслом.Ананасы можно взять как свежие, так и консервированные — из банки предварительно отожмите лишний сок. - Шаг 6
В форму для запекания выложить картофельное пюре ровным слоем. Сверху распределить помидоры, шницели, ананасы. Залить соусом карри и посыпать тёртым сыром Гауда.Распределяйте слои равномерно, чтобы сыр расплавился по всей поверхности. - Шаг 7
Запекать 25 минут.Готовность определяйте по золотистой корочке сыра — она должна слегка зарумяниться. - Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте запеканку горячей прямо из формы — при остывании соус схватывается и порции легче нарезать. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, разогревать лучше в духовке при 160 °C, накрыв фольгой. Этот рецепт с фото хорош и в варианте с куриным филе вместо индейки — вкус получится мягче.Оценить512
0
Комментарии
5За основу брал курицу. Домашним понравилось, спасибо!!!
Нравятся ананасы с птицей )) Интересно попробовать по вашему рецепту. Спасибо.
Очень интересное,сочное и сытное блюдо.Спасибо за рецепт.
Очень хорошо!(И вкусно,и сытно,и полезно..)
Замечательная запеканка! Будет что приготовить в будние дни, благодарю.