Шоколадно-кофейный торт в микроволновке — три коржа за 9 минут
Описание рецепта
Торт без духовки — звучит как компромисс, но здесь это полноценный результат: плотные шоколадные коржи, щедрый сметанный крем и кофейная нотка, которую сложно не заметить.Слово редактора
Шоколадно-кофейный торт готовится из минимального набора продуктов: муки, какао, яиц, сахара, сметаны и шоколада. Коржи выпекаются в микроволновке на максимальной мощности — по три минуты каждый. Крем — простая смесь сметаны с сахаром. Подходит для тех, кто хочет получить полноценный домашний торт без духовки и без лишних затрат времени.Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры92г115.00% от дневной нормы
- Углеводы252г84.00% от дневной нормы
- Калории2035кКал84.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растопить в микроволновке 50 г масла вместе с шоколадом — нагревать короткими импульсами, перемешивая между ними.Шоколад с маслом удобнее растапливать импульсами по 20–30 секунд, чтобы не перегреть. - Шаг 2
Яйца взбить с сахаром в пену. Добавить муку, соду, кофе, шоколадно-масляную смесь и ещё 50 г масла. Тщательно перемешать.Взбивайте яйца с сахаром до заметного увеличения объёма — тесто получится воздушнее. - Шаг 3
Всыпать какао и снова хорошо перемешать до однородного теста.Добавляйте какао в конце, чтобы не образовались комки. - Шаг 4
Форму для микроволновки смазать маслом, влить треть теста. Выпекать на максимальной мощности три минуты. Таким же образом выпечь ещё два коржа.Готовность коржа проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. Мощность микроволновок различается, может потребоваться чуть больше или меньше времени. - Шаг 5
Для крема смешать сметану с сахаром.Крем можно сделать гуще, если использовать сметану с жирностью 20–25%. - Шаг 6
Шаг 6Коржи обильно смазать кремом и собрать торт.Смазывайте коржи кремом, пока они ещё тёплые — так пропитка глубже. - Шаг 7Шаг 7Растопить шоколад и выдавить фигурки на фольгу или лист пергамента, убрать в холодильник до застывания — или нанести рисунок прямо на торт. Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки.Шоколадные фигурки легче снимаются с пергамента, чем с фольги. Дайте им полностью застыть перед переносом на торт.
На заметку
Торт набирает вкус после нескольких часов в холодильнике — лучше оставить на ночь. Хранится до трёх суток в закрытом контейнере. Этот рецепт удобно повторять по фото шагов: пропорции простые, результат стабильный. Шоколадный декор можно заменить тёртой стружкой или орехами.Оценить55
0