+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог с лимонами

Пирог с лимонами
Рецепт на:
6 персон
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

♦ 250 г муки
♦ 50 г сахара
♦ 1 яйцо
♦ 125 г сливочного масла
♦ соль
♦ сливочное масло и мука для формы
Для начинки и украшения
♦ 4 лимона
♦ 5 яиц
♦ 250 г сахара
♦ 1 ст. л. крахмала

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
1. Просейте в первую миску муку. Добавьте сахар, щепотку соли, яичный желток и сливочное масло, предварительно порезанное на кусочки и размягченное при комнатной температуре. Быстро перемешайте ингредиенты и добавьте немного холодной воды. Как только тесто станет однородным, заверните его в полотенце и уберите в холодильник на 2 часа.
На весь экран
шаг 2
2. Посыпьте мукой разделочную доску и раскатайте на ней тесто при помощи скалки.
На весь экран
шаг 3
3. Переложите раскатанное тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Затем слегка надавите тесто кончиками пальцев, прижимая его к стенкам формы, и срежьте края на высоте 2 см. Накройте форму пекарской бумагой, засыпьте фасолью и поставьте в нагретую духовку на 15 мин. Оставьте форму нагреться, а затем уменьшите температуру духовки на 30°С.
На весь экран
шаг 4
4. Вымойте 2 лимона, отожмите сок и перетрите цедру на мелкой терке.
На весь экран
шаг 5
5. Отделите желтки от белков и распределите их по мискам.
На весь экран
шаг 6
6. Смешайте желтки со 150 г сахара, лимонным соком и цедрой, добавьте крахмал и поставьте варить на водяной бане, продолжая взбивать венчиком, пока крем не станет густым и однородным.
На весь экран
шаг 7
7. Взбейте белки в густую пену и аккуратно добавьте в крем. Выложите крем на поверхность пирога и поставьте в духовку на 20 мин.
На весь экран
шаг 8
8. Порежьте оставшиеся 2 лимона на тонкие ломтики и варите их на протяжении 10 минут в сиропе из 100 мл воды и 100 г сахара.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Корица
Корица
06.02.2011 00:35:04

А где пирог? Вижу только лимоны(((

Safo
Safo
06.02.2011 19:44:09
Корица,

Пирог под лимонами!