Яблочные оладьи в кляре с корицей — воскресный завтрак
Описание рецепта
Возможно, рецепт давно известный, но у меня он стал настоящим фаворитом воскресного утра. Нарезаешь яблоки кружочками, обмакиваешь в тесто с корицей — и через несколько минут на тарелке уже лежит что-то румяное и ароматное. Никакой спешки, никаких сложностей. Со сметаной это просто хорошо.Слово редактора
Яблочные оладьи в кляре — простой завтрак из минимального набора продуктов: яблоки, яйца, мука, сода и корица. Яблоко нарезают кружочками, обмакивают в тесто и жарят до румяной корочки. Подходит для неспешного утра, когда хочется чего-то тёплого и домашнего без лишних хлопот. Подают со сметаной.Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории199кКал8.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать яйца, муку, соду и корицу до однородного теста консистенции густой сметаны.Муки добавляйте столько, чтобы тесто получилось густым — оно должно держаться на ложке, не стекая. - Шаг 2Шаг 2Яблоки почистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кружочками толщиной около 5 мм.Кружочки удобнее нарезать одинаковой толщины — тогда прожарятся равномерно.
- Шаг 3Шаг 3Каждый кружочек обвалять в муке, затем обмакнуть в тесто.Обваливание в муке перед кляром — важный шаг: тесто лучше прилипает к сухой поверхности.
- Шаг 4Шаг 4Разогреть растительное масло на сковороде. Жарить яблочные кружочки с двух сторон до румяной корочки.Масло должно быть хорошо разогрето, иначе тесто впитает лишний жир и оладьи получатся тяжёлыми.
На заметку
Подавайте горячими со сметаной — в таком виде оладьи особенно хороши. Хранить не рекомендуется: при остывании теряют хрустящую корочку. Этот рецепт легко адаптировать: вместо корицы попробуйте ваниль или мускатный орех. Удачные фото получаются сразу после жарки — корочка блестит, а форма держится.Оценить54
0
Комментарии
2это и вправду очень вкусно и быстро))
Ой, вкусненько должно получиться))