Салат из корейской закуски "белые гребешки"
Описание рецепта
Слово редактора
Салат из корейской закуски «белые гребешки» — интересное сочетание привычных ингредиентов и пикантной закуски. Такое блюдо отлично разнообразит ваш обеденный стол и подойдёт как для повседневного меню, так и для небольшого застолья. Обжаренные лук и морковь добавят салату сочности, а корейские гребешки внесут яркий вкусовой акцент. Подавайте салат с ломтиком свежего хлеба или как дополнение к основному блюду — он хорошо сочетается с мясом и рыбой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе1шт.
- морковь1
- лук репчатый1шт.
- майонез1ст. л.
- масло растительное1ст. л.
- соль1щепотка
- салатпо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории561кКал23.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе отварить и порезать. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать. Морковь и лук обжарить до прозрачного состояния на растительном масле. Гребешки измельчить. Салат и укроп мелко порезать. Все смешать, заправить ложкой майонеза, поперчить и при необходимости посолить. У меня не оказалось морковки, к моему великому удивлению, поэтому на фотографии этот салат без неё. Но с ней вкуснее. Курицу можно заменить на вареную говядину или например на буженину. Я больше люблю с курицей. Приятного аппетита!
При отваривании курицы добавьте в воду немного соли и лавровый лист — так мясо будет вкуснее. При обжаривании моркови и лука следите, чтобы они не подгорели — готовьте на среднем огне, периодически помешивая. Вместо майонеза можно использовать нежирную сметану или йогуртовый соус — будет более диетично.
На заметку
Готовый салат лучше употреблять сразу, чтобы овощи не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 12 часов. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на греческий йогурт в той же пропорции. К салату хорошо подойдут тосты из цельнозернового хлеба или ломтики свежих овощей.