Фаршированный омлет "омрайс"
Описание рецепта
Прост в приготовлении, а выглядит очень нарядно :))
Слово редактора
Фаршированный омлет «омрайс» — интересное сочетание омлета и начинки из риса с грибами. Такая подача сделает завтрак или лёгкий ужин более оригинальным. Техника приготовления проста: сначала готовится начинка, затем она заворачивается в омлет. Блюдо отлично подойдёт для семейного обеда — оно сытное и при этом не слишком тяжёлое. Шафран придаст рису красивый золотистый цвет и лёгкий пряный аромат, а грибы добавят насыщенности вкусу.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории261кКал10.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим овощной плов: нарезаем мелко овощи и грибы.... обжариваем в небольшом количестве масла... лучше в оливковом. Солим и перчим по вкусу. После все смешиваем с отварным рисом. Риса потребуется не очень много... Добавляем щепотку шафрана для цвета. Если есть желание - можно добавить в рис немного кетчупа.
Слово редактора
При обжаривании овощей и грибов следите за тем, чтобы они не подгорели — должны быть мягкими, но не тёмными. Шафран придаст плову не только цвет, но и лёгкий пряный аромат.
- Шаг 2
Жарим два омлета... Желательно чтобы они получились большие в диаметре и не очень тонкие...
Слово редактора
Для больших омлетов используйте сковороду с антипригарным покрытием и хорошо её прогрейте. Взбивайте яйца с небольшим количеством молока — омлет будет пышнее. Готовность омлета можно определить по тому, что он перестанет быть жидким и начнёт пружинить при лёгком нажатии.
- Шаг 3
Омлеты выкладываем сверху на овощной плов и украшаем кетчупом... огурцом и помидорами.
Слово редактора
Для украшения можно использовать не только свежие огурцы и помидоры, но и маринованные овощи — они добавят пикантности.
- Шаг 4
Приятного аппетита! Itadakimasu!
На заметку
Готовый омлет лучше подавать сразу, пока он горячий — так вкуснее и красивее. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогрейте в микроволновке или на сковороде. Для разнообразия можно заменить грибы на ветчину или добавить в начинку тёртый сыр — это придаст омлету новый вкус.