Бисквитный рулет, который печётся 5 минут
Описание рецепта
Этот рецепт универсальный. Начинку для него можно придумать любую, при условии, что она сладкая. Добавила второе фото: там бисквит с шоколадной крошкой.Слово редактора
Бисквитный рулет — отличное решение для быстрого десерта. Благодаря простой технологии выпекания и универсальности, он подойдёт как для семейного чаепития, так и для внезапных гостей. Вы можете экспериментировать с начинками: попробуйте заварной крем, ягодное варенье, сгущёнку или ореховую пасту. Главное — дать бисквиту немного остыть перед нанесением начинки, чтобы он не развалился. Этот рулет порадует вас своей лёгкостью и воздушностью!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1стакан
- мука1стакан
- сахар ванильный1
- яйцо5шт.
- куркумапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории116кКал4.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку разогреть до 175 °C.Разогревать духовку заранее, чтобы температура была стабильной к моменту выпечки. - Шаг 2Шаг 2Белки взбить с сахаром.Взбивать белки до устойчивых пиков — масса должна держать форму.
- Шаг 3Шаг 3Добавить желтки, куркуму (развести в 1 ч. л. воды), муку, ванильный сахар.Куркуму обязательно развести в воде, иначе останутся комочки в тесте.
- Шаг 4Шаг 4Широкий противень смазать маслом, выстелить бумагой.Бумага для выпечки обязательна — без неё рулет прилипнет.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать 5 минут при 175 °C.Не передерживать — ровно 5 минут, иначе бисквит пересохнет и сломается.
- Шаг 6Шаг 6Остудить немного, намазать вареньем тонким слоем.Наносить варенье тонким слоем на тёплый бисквит, чтобы он оставался пластичным.
- Шаг 7Шаг 7Скручивать при помощи бумаги.Сворачивать вместе с бумагой, снять её только после полного остывания.
- Шаг 8Шаг 8Дать немного остыть. Нарезать.Нарезать острым ножом, чтобы края рулета были ровными.
На заметку
Готовый бисквитный рулет лучше всего подавать сразу после приготовления, пока бисквит ещё сохраняет лёгкую текстуру. Если нужно приготовить рулет заранее, храните его в холодильнике, завернув в плёнку, — так он останется свежим до 2 дней. Экспериментируйте с начинками: помимо варенья, можно использовать сгущённое молоко, крем на основе сливочного сыра или шоколадную пасту.Оценить529
0
Комментарии
6часто такой рулет делаю,экспериментируя с начинками.Очень быстро готовится - одна из его прелестей! очень всем рекомендую! Спасибо!
Как я могла пропустить такой рецептик...прибавляю в КК! Очень мне ваши конфетки понравились, а рулет вообще - всем рулетам рулет!:))С куркумой, которую очень люблю.
Бисквит отличный! Но есть у Вас одно НО... куркуму по ложке на такую дозу продуктов класть рискованно, там есть побочные эффекты. Даже в плов кладут примерно на 10 порций примерно объем рисового зернышка порошка куркумы... Для цвета будет достаточно.
Спасибо напомнили, как раз крем с торта остался ))) А вот куркуму первый раз добавила , интересный вкус. 5
yammi)))