Бисквитный рулет "5 минут"
Описание рецепта
Этот рецепт универсальный. Начинку для него можно придумать любую, при условии, что она сладкая. Добавила второе фото: там бисквит с шоколадной крошкой.
Слово редактора
Бисквитный рулет — отличное решение для быстрого десерта. Благодаря простой технологии выпекания и универсальности, он подойдёт как для семейного чаепития, так и для внезапных гостей. Вы можете экспериментировать с начинками: попробуйте заварной крем, ягодное варенье, сгущёнку или ореховую пасту. Главное — дать бисквиту немного остыть перед нанесением начинки, чтобы он не развалился. Этот рулет порадует вас своей лёгкостью и воздушностью!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1стакан
- мука1стакан
- сахар ванильный1
- яйцо5шт.
- куркумапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории116кКал4.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 175С. Белки взбить с сахаром. Добавить желтки, куркуму (развести в 1 ч. л. воды), муку, ванильный сахар. Широкий противень смазать маслом, выстелить бумагой. Выпекать 5 минут при 175С. Остудить немножко, намазать вареньем (у меня под рукой было яблочное с корицей) –немного, чтобы не было приторное. Скручивать при помощи бумаги. Дать немного остыть. Нарезать.
Слово редактора
При взбивании белков с сахаром добейтесь устойчивых пиков — это обеспечит бисквиту пышность. Куркума придаст рулету лёгкий золотистый оттенок. Чтобы бисквит не прилип, убедитесь, что бумага для выпечки плотно прилегает к противню. Готовность бисквита можно проверить, слегка надавив на него — он должен пружинить и не липнуть к пальцам.
На заметку
Готовый бисквитный рулет лучше всего подавать сразу после приготовления, пока бисквит ещё сохраняет лёгкую текстуру. Если нужно приготовить рулет заранее, храните его в холодильнике, завернув в плёнку, — так он останется свежим до 2 дней. Экспериментируйте с начинками: помимо варенья, можно использовать сгущённое молоко, крем на основе сливочного сыра или шоколадную пасту.